Mahonesa
La mahonesa o mayonesa, cuando se hace en casa tiene un sabor bien distinto a la que compramos envasada, una ensaladilla rusa o unos huevos rellenos no saben igual con mahonesa de bote que con mahonesa casera, aquí os dejo la recetilla de mi padre... le sale tan y tan buena... me la como mucha veces solo con pan.
Pasos de la receta
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1
En casa se hace a ojo, normalmente con los huevos y el aceite se va echando a ojo.
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2
Lo primero es poner las yemas del huevo en el vaso de la batidora con un pellizco de sal y el zumo de un limón.
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3
Lo batimos y echamos con un hilo muy fino el aceite de girasol, no se puede parar de batir en ningún momento y tiene que ir cayendo un hilo muy muy fino de aceite.
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