TORTILLA DE PATATA Y BERENJENA

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TORTILLA DE PATATA Y BERENJENA


1 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Una forma de variar la tradicional tortilla de patatas, agregando berenjena.

Video: Video de tortilla de patatas con verduras

Ingredientes:

6 HUEVOS
4 PATATAS MEDIANAS
1 BERENJENA
ACEITE
SAL

Sobre la receta TORTILLA DE PATATA Y BERENJENA:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
2778 visitas

	Añadida el 4 Oct 2008
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Elaboración de TORTILLA DE PATATA Y BERENJENA:

Se pelan las patatas y la berenjena, se ponen a remojo un poco.
Cogemos las patatas y las cortamos a rodajas finas; con la berenjena se hacen tacos pequeñito.
Se sofríe todo junto y cuando se está haciendo vas chafando las patatas y la berenjena. Se le pone sal al gusto.
Se baten los huevos con un bol y se echan la patatas y la berenjena; se mezclan.
Se echan a la sartén le das varias Vueltas y cuando esté dorada...ya está.

Un consejo...

La tortilla esta más buena fria que caliente.

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Datos de interés

Región: Levante
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País: España
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Temporada: Todas
Picante: Muy picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Casera