Ensalada de macarrones con brócoli y queso fresco

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Carmem
Carmem @mary_carmem
españa. la coruña

Por variar la ensalada de pasta, a esta le añadi un poco brócoli y queso fresco, quedo muy buena.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 300 gr macarrones, yo puse de ensalada
  2. 300 gr brócoli
  3. 2 dientes ajo
  4. 200 gr tomates cherry
  5. 200 gr queso fresco
  6. sal

Pasos de la receta

  1. 1

    Pelamos el brócoli, lo lavamos y separamos las ramas y cortamos, ponemos una olla al fuego con agua que nos dé para cocer la pasta.

  2. 2

    Después, cuando hierva metemos el brócoli y dejamos 5 ó 10 minutos o hasta que este tierno. Añadimos un poco de sal al agua para cocer el brócoli.

  3. 3

    Cuando esté cocido lo sacamos del agua y ponemos a escurrir, echamos los macarrones a cocer en el mismo agua que el brócoli, mientras cortamos y lavamos los tomates los cortamos a la mitad y cortamos el queso fresco en dados.

  4. 4

    Cuando la pasta este cocida la sacamos y escurrimos bien y reservamos. En una sartén con las tres cucharadas de aceite lo ponemos a calentar y añadimos los ajos y dejamos que se hagan.

  5. 5

    Cuando tomen color los sacamos de la sartén y en ese aceite añadimos el brócoli y lo rehogamos durante 10 minutos a fuego medio. Luego añadimos la pasta y damos unas vueltas, añadimos el queso y los tomates, mezclamos bien y servimos.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Carmem
Carmem @mary_carmem
españa. la coruña