BIZCOCHO DE PLATANO Y PASAS

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BIZCOCHO DE PLATANO Y PASAS


6 personas	Más de 60'	Barato	Fácil

Muy rico con plátanos y pasas

Ingredientes:

3 plátanos,
1/2 vaso de uvas pasas sin pepitas,
1/2 vaso de aceite de oliva,
1 vaso de azúcar,
2 huevos,
2 vasos de harina,
1sobre de levadura,
1copa pequeña de brandy,
un puñado de nueces

Sobre la receta BIZCOCHO DE PLATANO Y PASAS:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
804 visitas

	Añadida el 4 Oct 2008
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Elaboración de BIZCOCHO DE PLATANO Y PASAS:

Poner las pasas a remojo en el brandy para que se ablanden. Batir el aceite con el azúcar hasta conseguir una crema suave y añadir los huevos sin parar de batir.
Incorporamos a mano la harina tamizada con la levadura; mover bien. Pelar los plátanos aplastar la pulpa y unirla a la pasta anterior.
Incorporar las pasas escurridas y las nueces picadas y llenar 2/3 partes de un molde de 26 cm, engrasado y enharinado. Cocerlo a 180 grados durante 45-50 minutos.

Un consejo...

El horno no debe abrirse hasta que esté cocido pasado unos 40 minutos. Estará listo si al pinchar en el centro con una aguja esta sale limpia.

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Utensilios

molde

Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Meriendas