Champiñones rellenos de cangrejo

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Champiñones rellenos de cangrejo


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Esta receta es fácil, original y rápida de preparar ya que los champiñones ayudan a eliminar las toxinas del cuerpo y a desintoxicarlo.

Ingredientes:

24 champiñoneschampiñon
hongos, allampas, setas, cogumelos (Brasil). Se llama champiñón a determinadas especies de hongos que son comestibles. En chile se llama champiñón a las setas comestibles. grandes,
200 gramos de palitos de cangrejo,
50 gramos de mantequilla
3 cucharadas de jugo de limón,
2 cucharadas de albahaca fresca picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan,
pimienta negra,
sal

Sobre la receta Champiñones rellenos de cangrejo:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
1943 visitas

	Añadida el 4 Oct 2008
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Elaboración de Champiñones rellenos de cangrejo:

Lava y quita los tallos de los champiñones, hierve las cabezas en agua con sal durante unos minutos (mejor que queden un poco crudas o al dente), escúrrelas y déjalas enfríar.
Pica finamente los tallos y los palitos de cangrejo, funde la mantequilla en una sartén y saltea el picadillo anterior, sal y pimienta.
Riega con el zumo de limón y espolvorea con la albahaca.
Rellena los champiñones con esta preparación y sírvelos sobre un lecho de lechuga o en un plato decorado con un poco del relleno de los champiñones. Listo

Un consejo...

Si no tenemos albahaca, utilizar un poco de romero.

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Utensilios

cazo,
escurridor,
sartén

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Datos de interés

Salud: Adelgaza
Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Receta para: Comidas