Cóctel de gambas y piña (Navidad)
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| 4 personas | Medio (20'-40') | Medio | Muy Fácil |
Esta es una receta muy fácil y rica yo la suelo hacer en Nochebuena. Cóctel de gambas con piña natural, lechuga y salsa rosa, se sirve en las corteza de la piña. Espero os guste.
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Ingredientes para Cóctel de gambas y piña (Navidad):
- 1kl de gambas o langostinos ,
- Lechuga ,
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Piña
(natural), - Mayonesa y kepchup (para la salsa rosa) ó 1 tarro ya preparado de salsa rosa.
Sobre la receta Cóctel de gambas y piña (Navidad):
Receta favorita de 9 usuarios
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Añadida el 4 oct 2008 |
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Enviada por Joanne |
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Cómo hacer Cóctel de gambas y piña (Navidad) paso a paso:
- Cogemos la piña natural y la partimos en rodajas a lo horizontal (toda la piña) pensando en los comensales que van a ser; Ejemplo 4. Cortamos 4 rodajas no muy finas; lo que sobre de piña guardar.
- Con un cuchillo vamos sacando la pulpa a las rodajas con cuidado de no cortar la corteza; y la ponemos en un escurridor para que suelte un poco el jugo.
- Picamos la lechuga lo más pequeñita que podamos, lavada por supuesto. Escurrirla un poco y echar en un bol.
- Las gambas cocidas las pelamos; reservar algunas para adornar plato; las demás las picamos y echamos en bol con la lechuga. También añadimos la piña picadita. Mover un poco.
- Añadimos salsa rosa y movemos un poco. Vamos rellenando las cortezas de las rodajas de piña y adornando con las gambas peladas alrededor de esta con un poco de lechuga.
Consejos y trucos para cocinar Cóctel de gambas y piña (Navidad):
Escurrir bien tanto la lechuga como la piña para que al echarle la salsa rosa no salga aguado. Y adornarlo muy bien como he dicho. Entra por los ojos, creedme.
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