Solomillo de cerdo con salsa agridulce
ESTA RECETA ME VENIA EN UN PAQUETE DE AZUCAR Y TIENE QUE ESTAR RIQUISIMOO PUES ES PARECIDA A LAS [CARRILLERAS IBERICAS AL OPORTO](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/25734-carrilleras-ibericas-al-oporto-galtas), TAMBIEN TENEIS EL [LOMO EN SALSA AGRIDULCE](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/29367-lomo-iberico-con-salsa-agridulce) QUE ESTA RIQUISIMO
Ingredientes
-
500 GR SOLOMILLO DE CERDO IBERICAS O NO
-
1 CEBOLLA
-
1 PUERRO
-
2 TOMATES
-
125 GR AZUCAR BLANCO
-
120 ML VINAGRE DE JEREZ
-
2 CDAS VINAGRE NORMAL
-
100 ML LICOR DE NARANJA
-
AOVE (ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA)
-
SAL Y PIMIENTA
Pasos de la receta
-
1
PELAR LA CEBOLLA MUY FINA , EL PUERRO Y EL TOMATE PELADO Y DESPEPITADO Y SOFREIRLO CON AOVE DURANTE 10 MIN
-
2
A LA VEZ PONER EN UN CAZO EL AZUCAR Y EL VINAGRE Y DEJAR QUE REDUZCA HASTA QUE SE HAGA CARAMELO,POR LO MENOS 7 MIN , AÑDIR EL LICOR DE NARANJA AL CARMELO Y DEJAR COCER OTROS 3 MIN LENTAMENTE.
-
3
LIMPIA LA GRASA AL SOLOMILLO Y SALPIMENTARLO Y PONERLO EN UNA BANDEJA DE HORNO CON UN POCO DE AOVE ,E INTRODUCIRLO EN EL HORNO PRECALENTADO A 200º DURANTE 10 MIN APROXIMADAMENTE , DEJAR REPOSAR.
-
4
PASAR LAS VERDURAS POR LA TURMIX Y LA SALSA DEL SOLOMILLO Y LUEGO AÑADIR ESTE PURE A LA SALSA AGRIDULCE
-
5
PONERLO A COCER SUAVEMENTE POR ESPACIO DE 3 MINU
-
6
CORTAR EL SOLOMILLO EN MEDALLONES Y COLOCARLOS EN LOS PLATOS ADORNANDOLOS CON LA SALSA .
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Escrita por
Comentarios