Pan de salvado con levadura

Name: Pan de salvado con levadura
Yield: 15 raciones
Ingredients: 700 gr harina 000; 1 pizca sal; 30 gr levadura; 100 gr azúcar negra ó blanca; 1 cda leche en polvo; 1 pocillo de salvado (100 grs); 1 cdita extracto de malta o miel (yo le puse miel); 1 huevo; agua tibia mezclada con un poco de leche c/n mas o menos 300cc

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GRINGA @gringa

argentina

Receta que me dio mi vecina mary de ahí el nombre del pan esta riquisimo y humedo. Facil. Salen 2 panes del tamaño molde de budin.

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Ingredientes

75 minutos

15 raciones

700 gr harina 000
1 pizca sal
30 gr levadura
100 gr azúcar negra ó blanca
1 cda leche en polvo
1 pocillo de salvado (100 grs)
1 cdita extracto de malta o miel (yo le puse miel)
1 huevo
agua tibia mezclada con un poco de leche c/n mas o menos 300cc

Pasos de la receta

1

Poner todos los ingredientes en un bol menos el agua que se va agregando de a poco para ver cuánto absorbe. (Foto 1).
2

Formar un bollo tierno amasar y dejar descansar tapado con film por media hora. (Foto 2).
3

Dividir la masa en 2 bollos. Formar dos bollos. Estirar con la mano y arrollar. (Foto 3).
4

Colocar en los moldes de budín (foto 4).
5

Dejar levar hasta duplicar volumen. (Foto 5).
6

Cocinar en horno precalentado a moderado fuerte según el horno .el tiempo mas o menos 40’ siempre dependiendo del horno o hasta que empiece a dorar. Al sacarlos espolvorear con agua o chuño (abajo puse la receta). Si quieres antes de llevarlo a cocinar espolvorear con semillas de las que quieras.