SCONS DE QUESO
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| 4 personas | Alto (40'-60') | Barato | Fácil |
UNA VARIANTE SALADA DEL CLASICO SCONS . SERVIDOS AUN TIBIOS, SON IRRESISTIBLES
Ingredientes:
PARA 12 SCONS:
- 500 GR. DE HARINA 0000Harina 0000
(Harina cuatro 0000) denominaciones argentinas para diferenciar las harinas fuertes (harina 0, 00, 000 ó 0000). Las harinas se clasifican según la cantidad de proteínas que contengan para formar el gluten, conseguir el leudado y una consistencia firme. La harina 0000 es más refinada, de color más blanco, menor formación de gluten y no mantiene su forma, se usa en repostería para obtener panes de molde, bizcochos esponjosos, las masas de hojaldre, la pastelería fina, etc.; en España su equivalente es la harina 45. , - 2 CDITAS DE POLVO DE HORNEARpolvo de hornear
polvo de levadura, polvo leudante. Sirve para que las masas o pastas que se preparen leven o esponjen. Generalmente esta compuesto por bicarbonato de sodio y un ácido como el cremor tartaro, etc. , - 1 CDITA. DE SAL,
- 100 GR. DE MANTECAManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. FRIA EN CUBITOS, - 250 GR. DE QUESO GRUYERE,
- 1/3 DE TAZA DE CREMA DE LECHE,
- 1 CDITA. DE PAPRIKA O PIMENTON DULCE,
- QUESO PARMESANO CANT. NECESARIO.
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Añadida el 3 Oct 2008 |
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Enviada por NORALI |
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Elaboración de SCONS DE QUESO:
- TAMIZAR LA HARINA CON EL POLVO DE HORNEAR, LA SAL, EL PIMENTON Y AGREGAR LA MANTECA, TRABAJANDO CON LOS DEDOS HASTA FORMAR UNA MASA GRUMOSA.
- INCORPORAR EL QUESO, LA CREMA Y AMASAR HASTA FORMAR UN BOLLO SUAVE ( POCO AMASADO EN LO POSIBLE).
- ESTIRAS LA MASA EN LA MESA ENHARINADA, DEJANDOLA DE 3 CM DE ALTO.
- CORTAR LOS SCONS CON CORTAPASTA DE UNOS 5 CM. DE DIAMETRO MAS O MENOS.
- ACOMODARLOS SEPARADOS EN PLACAS ENMANTECADAS Y ENHARINADAS, ESPOLVOREAR CON QUESO PARMESANO Y COCINAR EN HORNO PRECALENTADO A 180º DURANTE 25 A 30 MINUTOS.
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HOLA!!! VEO ESTA RECETA PARECE IRRESISTIBLE!! ME GUSTA MUCHO EL QUESO, NUNCA HISE SCONS, ME PARECE UN POCO COMPLICADO.
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HOLA MARU, SI SON BUENISIMOS Y ESTAN MUY BUENO PARA CUANDO ARMAS UN UNA LINDA MESA DE PICADAS. ESPERO QUE TE SALGAN LINDOS Y DESPUES CONTAME. MIRANDO TU PERFIL VEO QUE SOMOS COMPATRIOTAS Y ME GUSTARIA PONERTE COMO AMIGA QUE TE PARECE? Dijo NORALI el día 07 Oct 11:16 - Reportar infracción de las normas |
Utensilios
- 1 RECIPIENTE,
- CUCHILLO,
- CORTAPASTA,
- PLACAS.
Datos de interés
País: Argentina 
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Templados
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
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