Pastel de miel y frutos secos
Pasos de la receta
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1
Poner a hervir la leche con la canela a fuego medio hasta que rompa a hervir.
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2
Mezclar los huevos, el azúcar, la miel y las nueces hasta conseguir una mezcla homogenea.
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3
Una vez caliente la leche, retirarla del fuego y mezclarla con la mezcla anterior.
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4
Hacer un caramelo poniendo azucar al fuego con unas gotas de limón y agua, moviendo hasta que quede rubio, en caliente colocarlo en la base del molde.
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5
Poner encima rebanadas finas de pan y, sobre ellas la mezcla anterior.
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6
Cocer al baño maria 25 minutos dentro del horno a 180º. Dejar enfriar y desmoldar.
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