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Pastel de miel y frutos secos

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 3/4 l. leche
  2. 4 huevos
  3. 150gr azúcar
  4. 1 rama canela
  5. 100gr pan
  6. 50 gr miel
  7. 30 gr nueces

Pasos de la receta

  1. 1

    Poner a hervir la leche con la canela a fuego medio hasta que rompa a hervir.

  2. 2

    Mezclar los huevos, el azúcar, la miel y las nueces hasta conseguir una mezcla homogenea.

  3. 3

    Una vez caliente la leche, retirarla del fuego y mezclarla con la mezcla anterior.

  4. 4

    Hacer un caramelo poniendo azucar al fuego con unas gotas de limón y agua, moviendo hasta que quede rubio, en caliente colocarlo en la base del molde.

  5. 5

    Poner encima rebanadas finas de pan y, sobre ellas la mezcla anterior.

  6. 6

    Cocer al baño maria 25 minutos dentro del horno a 180º. Dejar enfriar y desmoldar.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

mis-recetas
mis-recetas @cook_2441889
España
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