Pastel de miel y frutos secos

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Pastel de miel y frutos secos


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Ingredientes:

3/4 l. leche
4 huevos
150gr de azúcar
1 rama de canela
100gr de pan
50 gr de mielmiel
Es el alimento que las abejas producen para llenar los paneles de las colmenas, es una sustancia viscosa, pegajosa, de sabor dulce y dependiendo de las flores que han sido polemizadas será el sabor predominante. *30 gr de nueces

Sobre la receta Pastel de miel y frutos secos:

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Nota: 5.0 (1 votos)
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	Añadida el 3 Oct 2008
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Elaboración de Pastel de miel y frutos secos:

Poner a hervir la leche con la canela a fuego medio hasta que rompa a hervir.
Mezclar los huevos, el azúcar, la miel y las nueces hasta conseguir una mezcla homogenea.
Una vez caliente la leche, retirarla del fuego y mezclarla con la mezcla anterior.
Hacer un caramelo poniendo azucar al fuego con unas gotas de limón y agua, moviendo hasta que quede rubio, en caliente colocarlo en la base del molde.
Poner encima rebanadas finas de pan y, sobre ellas la mezcla anterior.
Cocer al baño maria 25 minutos dentro del horno a 180º. Dejar enfriar y desmoldar.

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Datos de interés

Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Desayunos