Mousse de chocolate "monjitas"

Name: Mousse de chocolate "monjitas"
Yield: 4 raciones
Ingredients: 250 gr chocolate; 4 cdas leche; 75 gr azúcar; 75 gr mantequilla; 4 huevos; Naranja "opcional para decorar"

Cocinada 1 vez

silvestre666 @cook_1128382

Castellón de la Plana

Esta receta la encontré de pura casualidad, es de unas monjas.
Según mi madre, me comenta que siempre ha oído decir: que las monjitas de agua te sacan leche, yo las adoro.

Un dia me decidí a preparar la receta y resultó un éxito.

Animaros.

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

250 gr chocolate
4 cdas leche
75 gr azúcar
75 gr mantequilla
4 huevos
Naranja "opcional para decorar"

Pasos de la receta

1

Llevar a ebullición la leche y añadir el chocolate troceado, removiendo enérgicamente hasta que esté bien deshecho.
2

Trabajar la mantequilla hasta que esté casi batida y añadirle el azúcar (reservar una pizca).
3

Separar las yemas de las claras y mezclar las yemas con el chocolate sin dejar de remover hasta obtener una mezcla homogénea .
4

Montar las claras a punto de nieve con el azúcar que habíamos reservado e incorporarlas al chocolate.
5

Verter el chocolate a en copas y dejar refrigerar 3 ó 4 horas.