Mini panecillos de hamburguesa
Esta receta, evidentemente, tanto vale para hacer panecillos mini como normales..Yo los preparé mini para poder ponerlos en buffet y la verdad es que triunfaron las mini hamburguesas..
Están muy ricos (se pueden rellenar de lo que se quiera, quedan bien con todo) y dan mucho juego.
Ingredientes
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180ml leche semi
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120ml agua
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600gr harina
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20gr levadura de panadero
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1 cdts azúcar
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30gr mantequilla
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4gr sal
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1 huevo batido
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sésamo para adornar
Pasos de la receta
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1
Ponemos la leche en una taza y le damos 30 seg en el microondas. Deshacemos la levadura en la leche y removemos para que se mezcle bien.
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2
En un cuenco, ponemos la leche con la levadura, la mantequilla derretida, y el huevo batido. Mezclamos bien y vamos agregando la harina mezclada con el azúcar y la sal.
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3
Según vamos amasando, vamos añadiendo el agua poco a poco. Amasamos unos 15 minutos. Una vez la masa sea bien compacta, vamos cortando pequeñas porciones (yo de 30gr) y haciéndolo bolitas.
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4
Ponemos todas las bolitas sobre una placa de horno, las tapamos bien y dejamos que reposen durante 1 hora aproximadamente.
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5
Una vez los panecillos hayan doblado su tamaño, los pintamos con un poco de agua y les agregamos un poco de sésamo por encima.
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6
Metemos al horno unos 25 minutos a 200º o hasta que estén doraditos. Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
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7
Conservamos los panecillos en lugar seco y fresco hasta la hora de consumirlos.
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