Para preparar la masa de hojaldre: 1. Meter la mantequilla en el congelador 1/2h. antes de empezar a cocinar y déjela enfriar.

1. Mezclar muy bien la harina, la mantequilla y la sal, con la ayuda de una espátula y un cuchillo.

2. Luego añadir el agua helada antes de que la masa esté formada.

Para el relleno 1. Poner todos los ingredientes del relleno en un cazo y llévelo a ebullición. Cuando hierva, sáquelo del fuego y déjelo enfriar.

1. Enciender el horno y precaliéntelo 200º.

2. Espolvorear la encimera con harina y extienda la masa sobre ella. Con la ayuda del rodillo, prepare una masa muy fina.
   

3. Untar un molde de horno para tartas con mantequilla.

4. Coger la masa con cuidado y forre el molde con ella.

5. Extiender una capa del relleno sobre la masa y ponga el resto de masa también muy fina, sobre el relleno.

6. Pintar la superficie de la masa con huevo batido, para glasearlo.

7. Introducir en el horno y cuézalo durante 30 minutos o hasta que esté dorado.

8. Espolvorear la tarta con azúcar glasé y córtelo en cuadraditos.