Rafael, por curiosidad al leer tu comentario, he estado viendo por Internet la receta de Purrusalda y he visto que algunos cocimeros vascos (o fuentes vascas) hacen una receta similar a la de Euroresidentes. Me refiero por ejemplo a Arguiñano o la Fundación Eroski (Consumer). Me gustaría que me indicarás de donde has sacado o leido que sólo debe llevar los cuatro ingredientes que citas. Incluso si pudieras darnos la receta de la que hablas te lo agradecería, ya que estoy interesado en seguir la pista de recetas antiguas y tradicionales españolas en su versión más auténtica y tradicional. Muchas gracias y un saludo.

Es muy rico y muy sano. ES ideal para los niños y para todos.