Calamar a la plancha

Lo primero es lavar bien el calamar, si el pescatero nos lo prepara, como pedimos que nos lo limpiase, nos lo dió hasta cortadito.

Preparamos una sartén de plancha con sal. Cuando esté muy muy caliente, echamos el calamar. Cuando esté hecho por un lado, le damos la vuelta.

Mientras se prepara el calamar, en un cuenco ponemos aceite, ajo picadito, perejil picadito y el zumo de un limón.

Pongo el calamar en una fuente y, echo por encima la salsita preparada.