Lazos de hojaldre con queso de cabra y chorizo

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Estos lazos de hojaldre los he hecho para el dia de la madre como entrante junto con más cosas de picar.
Les he puesto un trozo de chorizo ibérico a cada uno y un medallón de queso de cabra President.. a otros les he puesto queso brie , para variar.
Se pueden cortar con molde cuadrado o redondo ya que solo se tienen que doblar dos puntas. Yo los he hecho con molde cuadrado para aprovechar mejor la lámina de hojaldre que era rectangular.
Han volado y hasta mi nieto que pensaba que no iba a comer se ha comido dos al ver que llevaban chorizo que le gusta mucho.

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Ingredientes

30 minutos
5 raciones
  1. 12 UNIDADES PARA
  2. 1 lámina de hojaldre
  3. 12 trozos chorizo cortados un poco gruesos
  4. 12 medallones queso de cabra President
  5. 1 huevo
  6. 12 aceitunas negras tipo Aragón

Pasos de la receta

  1. 1

    Estirar el hojaldre encima de la bandeja de horno y con el papel vegetal que lleva debajo. Con ayuda de un cortapasta cortar los 12 trozos de hojaldre.

  2. 2

    Cortar el chorizo en trozos, adecuar a la medida del hojaldre teniendo en cuenta que hay que doblar dos puntas. Poner encima de cada trozo de chorizo un medallón de queso de cabra.

  3. 3

    Pintar el hojaldre con huevo alrededor del relleno. Espolvorear con albahaca el queso y doblar las dos puntas, hacia el centro del lazo (esa zona tiene que estar pintada con huevo para que se pegue bien.

  4. 4

    Poner en el centro un aceituna, presionando un poco el queso para que quede sujeta.

  5. 5

    Meter la bandeja en el horno previamente calentado a 180º y hornear entre 15 o 20 minutos, tiene que quedar el hojaldre cocido y dorado.

  6. 6

    Sacar la bandeja del horno dejar enfriar un poco y poner en una bandeja de presentación.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 16 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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