Araceli
Araceli @cook_1089617
Asunción Paraguay

El chupín es un plato tradicional de Uruguay, pero también se prepara en el litoral de Argentina y Paraguay. El chupín es un guiso de pescado que puede llevar mariscos y verduras, el chupín de pescado es una receta muy fácil y muy rica.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 4 Cebollas grandes
  2. 1 rama Apio
  3. 2 dientes Ajo
  4. 1 kg Papas
  5. 2 kg Pacú
  6. Sal y pimienta c/n
  7. 50 cc Aceite
  8. Perejil 4 cdas

Pasos de la receta

  1. 1

    Cortar las cebollas en aros y los pimientos en juliana. Picar el apio y el ajo. Cortar los tomates en concassé. Pelar y cortar la papa en rodajas de 1 cm.

  2. 2

    Colocar en una cacerola ó cazuela por capas, el pescado, la cebolla, el pimiento, el ajo, el apio y las papas. Repitiendo hasta terminar. Condimentar con sal, pimienta y el aceite en cada capa.

  3. 3

    Cocinar a fuego bajo durante 1 hora. Espolvorear con perejil picado y servir.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

josueporcel
josueporcel @cook_4040976
Seguí la receta y le agregué un Chardonay a media cocción. Salió muy rico! Gracias!

Escrita por

Araceli
Araceli @cook_1089617
Asunción Paraguay
Me encanta la cocina, y leer.
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