Chupín de Pacú
El chupín es un plato tradicional de Uruguay, pero también se prepara en el litoral de Argentina y Paraguay. El chupín es un guiso de pescado que puede llevar mariscos y verduras, el chupín de pescado es una receta muy fácil y muy rica.
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Cortar las cebollas en aros y los pimientos en juliana. Picar el apio y el ajo. Cortar los tomates en concassé. Pelar y cortar la papa en rodajas de 1 cm.
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2
Colocar en una cacerola ó cazuela por capas, el pescado, la cebolla, el pimiento, el ajo, el apio y las papas. Repitiendo hasta terminar. Condimentar con sal, pimienta y el aceite en cada capa.
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3
Cocinar a fuego bajo durante 1 hora. Espolvorear con perejil picado y servir.
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