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Pimientos del piquillo rellenos de atún

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España
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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1 lata pimientos del piquillo
  2. tomate frito o salsa natural
  3. caldo o agua
  4. 1 pizca azafrán

Pasos de la receta

  1. 1

    Hacer un sofrito de tomate, incorporar el atún desmigado y cocer a fuego lento 5 minutos.

  2. 2

    Cuando esté relleno este templado o frio procedemos a rellenar los pimientos, colocándolos posteriormente en una fuente de horno, con un poco de cebolla menos de 1/2, hacemos una salsa rubia, pochamos la cebolla en aceite de oliva, agregamos un poco de harina rehogamos y vamos añadiendo poco a poco el caldo de verduras, o agua, hasta conseguir una salsita ni demasiado espesa ni demasiado liquida,

  3. 3

    Cubrimos con la sala los pimientos y cocemos en horno fuerte unos 5 - 10 minutos, servir enseguida.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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