Bollos fritos de azúcar y canela
Ayer vinieron unos amigos a tomar el té a casa, ahora que vivo en la ciudad recibo muchas más visitas, y se me ocurrió preparar estos buñuelos portugueses que hice hace un tiempo y estaban muy buenos.
Quedaron riquísimos y especialmente esponjosos. Se podrían rellenar con cualquier tipo de crema, chantilly, pastelera, de limón, etc., utilizando una manga. No obstante, así solos y rebozados en azúcar y canela son una delicia.
Ingredientes
-
170 gr harina de repostería
-
75 gr mantequilla
-
250 ml leche desnatada
-
4 huevos
-
ralladura de un limón
-
aceite de maíz para freír
-
4 cdas azúcar, yo usé fructosa
-
1 cda canela molida
Pasos de la receta
-
1
En una ollita poner la leche con la mantequilla, la ralladura y una pizca de sal. Cuando hierva agregar la harina sin dejar de remover. Cocinar a fuego lento hasta que la masa se despegue de la olla.
-
2
Retirar y dejar que se temple. Añadir los huevos removiendo bien después de cada adición.
-
3
Calentar abundante aceite en una freidora o sartén y depositar cucharadas de la preparación para que se frían. Hacer pocos a la vez porque se hinchan al freírlos.
-
4
Escurrir sobre un papel absorbente y espolvorear con la mezcla del azúcar y la canela.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Escrita por
Comentarios