Precalentar el horno a 180º.

Elegir una sartén antiadherente y hacer dorar las salchichas (en su propia grasa), pero sin hacerlas del todo. Luego sacarlas y resérvelas.

En otra sartén grande sofreir las cebollas con un poco de mantequilla. Sacarlas y resérvelas.

Poner las tiras de bacon en la sartén y dórarlas hasta que estén crujientes.

En la misma sartén, añadir la col con dos cucharadas de agua y hacerlas cocer hasta que la col esté un poco blanda. Sacarlas de la sartén y reservarlas.

En una fuente de horno, poner una capa de patatas laminadas, con sal, pimienta y tomillo.

Luego poner una capa de salchichas encima y sobre éstas otra capa de cebollas.

Repetir la operación con la capa de patatas y poner encima una capa de col con bacon.

Luego otra capa de patatas aderezadas y otra de salchichas, otra de cebolla y finalmente una de patatas.

Poner en un cazo la nata, las hojas de laurel y el caldo de buey. Hacerlo hervir y removerlo bien. Luego echar sobre el pastel, para que cubra completamente la capa de patata.

Poner la mantequilla restante, en trocitos, sobre la nata.

Tapar con papel de aluminio y cocerlo durante 1'15h.

Pasado ese tiempo, destaparlo y dejarlo dorar durante unos 15 min. más.

Se sirve caliente y se acompaña con pan de ajo.