HELADO CREMA AMERICANA

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HELADO CREMA AMERICANA


6 personas	Alto (40'-60')	Barato	Muy Fácil

Este helado no lleva huevo. Es exquisito!!

Ingredientes:

1 sobre de gelatina sin sabor
750cc de leche entera (liquida)
3 cucharadas de leche en polvoleche en polvo
Se obtiene mediante un proceso de deshidratación.
200 gr de azucar
1 cucharada de esencia de vainilla
100cc de crema de leche

Nota: 5.0 (1 votos)
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	Añadida el 1 Oct 2008
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	Enviada por Maria del Rosario
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Elaboración de HELADO CREMA AMERICANA:

Hidratar la gelatina con el agua,calentar y reservar. Colocar en la licuadora la leche a temperatura ambiente, la leche en polvo y el azucar. Licuar. Agregar la esencia de vainilla, la gelatina y la crema de leche. Licuar. Dejar reposar 20 minutos para que la leche en polvo se hidrate bien (este es el secreto de que quede consistente). Distribuir en moldes y llevar al freezer. Mezclar cada 30 minutos para que tome punto parejo y no se cristalice.

Un consejo...

Si no se consume en el dia se conserva en el freezer dentro de un recipiente de telgopor.

Para realizar el helado tramontano a la crema americana se le agrega dulce de leche repostero ( natural, no heledo) y pequeñitas galletitas de chocolate.

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Utensilios

1 cuchara
1 licuadora
1 molde grande o 6 individuales
1 recipiente para hidratar la gelatina

Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Invierno
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Tipo de Cocina: Cocina Creativa