Hola María del rosario, encantada; también preparo el helado de crema americana y lo uso como base de copas heladas o postres. Como se acerca la navidad pensaba incluirlo cuando vi tu receta. Tengo que hacer la tuya y ver como resulta, mi receta lleva queso crema, te la dejo por si queres probarla. cariños.

• En una cacerolita pones 1 cda de maicena con medio litro de leche hervida pero fría, agregas el azúcar (más o menos 8 cucharadas) y lo llevas al fuego, no muy alto, revolviendo todo el tiempo hasta que rompa el hervor, ahí lo sacas y dejas que se enfríe, revolviendo de vez en cuando.
• Cuando este frío le pones ½ pote de queso crema serán como unos 120 a 125 grs, mezclas bien, pones unas gotas de esencia de vainilla y al congelador a máxima temperatura. Cuando se ponga duro, sacas, lo moves para romper y le agregas 4 claras a punto nieve bien firmes con cuidado y otra vez al frizzer, cada dos horas revolve. Queda riquisimo..

Voy a hacerlo con la base de las galletas oreo, besos.