Mousse de naranja sabroso
Muy sabroso
Ingredientes
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4 naranjas
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200 ml nata
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3 yemas
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100 gr azúcar glacé
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3 claras
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ralladura de naranja
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corteza de naranja
Pasos de la receta
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1
Extraer la pulpa de la naranja y pasarla por el chino, batimos las yemas con el azúcar y la ralladura hasta que quede espumoso.
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2
Mezclamos el zumo extraido de las naranjas poco a poco y sin dejar de moverlo con las yemas batidas, luego se montan las claras muy firmes.
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3
Hacemos lo mismo con la nata y se la añadimos a la mezcla de yemas. Por último incorporar las claras y dejarlo enfriar en la nevera.
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