Pancitos chips
Salen muchísimos pancitos para sandwichitos, son ideales para los cumpleaños y los podés rellenar con lo que más te gusta. Con esta receta sacas aproximadamente de 60 a 70 chips. Podes hacer también la mitad de la receta .
Ingredientes
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de 500 cc a 600 cc de leche (puede ser mitad agua)
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60 gr. levadura fresca
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4 yemas
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200 gr manteca pomada
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1 cdita. sal
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8 cdas. azúcar
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1 kg. harina 0000 o 000
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1 huevo para pintar
Pasos de la receta
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1
En un recipiente profundo poner la leche tibia, y disolver la levadura.
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2
Agregar las yemas, la manteca, el azúcar y la cdita. de sal.
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3
Incorporar poco a poco la harina hasta formar una masa consistente que no se pegue en las manos.
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4
Amasar hasta que esté bien lisa, tapar con paño y dejar descansar hasta que duplique su volumen en un lugar templado.
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5
Sacar pequeñas porciones como del tamaño de una nuez grande y dar forma de bollito medio alargado, poner sobre placa y dejar levar nuevamente.
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6
Cuando estén bien gorditos, pintarlos con huevo batido y cocinarlos en horno moderado 180° durante 20 minutos aproximadamente.
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