Leche frita a mi estilo
Postre de leche con maicena que se deja cuajar y luego se corta en porciones, se reboza y se fríen, por ultimo se pasan por una mezcla de azúcar y canela, deliciosos.
Ingredientes
Pasos de la receta
-
1
Desleír la maicena en un cuarto de leche fría y luego las 4 yemas. Poner el otro cuarto de leche al fuego en una cazuela con una canela en rama y un trozo de cascara de limón sin lo blanco y la esencia de vainilla, una cucharadita de postre.,
-
2
Cuando empiece a hervir retiramos los tropiezos y vamos echando despacio la mezcla anterior de la maicena y las yemas hasta que vuelva a hervir y espese bien.
-
3
Verter la masa en un recipiente untado antes con un poco de aceite de oliva para que no se pegue una vez fría. Mejor de un día para otro, estará la masa mas compacta para freír.
-
4
Cortar en cuadrados o rectángulos y rebozar en harina y huevo batido y freír en aceite de girasol a fuego alto hasta que se dore. Sacar a un papel absorbente y espolvorear con azúcar y canela en polvo.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Comentarios