Pollo al ajillo con papas españolas

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Pollo al ajillo con papas españolas


4 personas	Alto (40'-60')	Barato	Fácil

ESTA ES LA MANERA EN QUE LO PREPARA MI MAMA .

Ingredientes:

1 POLLO EN PRESAS,
6 DIENTES DE AJO,
250 CC. DE CALDO DE AVE CALIENTE, * 100 CC. DE VINO BLANCO,
1 CDA. DE PIMENTON DULCE,
SAL Y PIMIENTA,
PAPASpapa
(voz quechua): patata. En Argentina y Uruguay es la forma de llamar a la patata. Este tubérculo comestible es originario de América y es famoso en todo el mundo, es por lo general redondo, carnoso y de acuerdo a la variedad de su piel puede ser rojiza, parda o amarillenta y la carne amarilla o blanca. EN CANTIDAD NECESARIA.

Sobre la receta Pollo al ajillo con papas españolas:

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Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 30 Sep 2008
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Elaboración de Pollo al ajillo con papas españolas:

EN UNA OLLA CALIENTE PONER A DORAR EL POLLO, SALPIMENTAR Y DORAR DE AMBOS LADOS, SACAR DE LA OLLA Y RESERVAR.

EN EL MISMO ACEITE PONER LOS AJOS PICADOS BIEN CHIQUITOS (NO OLVIDES RETIRAR EL BROTECITO DEL MEDIO) Y DORARLOS CON CUIDANDO PARA QUE NO SE QUEMEN, AGREGAR EL PIMENTON, EL CALDO DE AVE Y EL VINO BLANCO, DEJAR QUE EVAPORE EL ALCOHOL Y VOLVER A COLOCAR EL POLLO, DEJAR COCINAR Y REDUCIR UN POCO LA SALSA.

PELAR LAS PAPAS Y ACOSTADAS CORTARLAS EN FORMA CIRCULAR , DEJAR EN AGUA FRIA UN RATITO, SECARLAS Y FREIRLAS EN ACEITE BIEN CALIENTE.

SERVIR EL POLLO CON BASTANTE SALCITA PARA PODER MOJAR LAS PAPAS FRITAS.

UN MANJAR!!!

Un consejo...

SI TE GUSTAN LAS PAPAS FRITAS BIEN CROCANTES, CORTALAS Y PONELAS EN UN RECIPIENTE CON AGUA FRIA CON HIELO, SECALAS Y PASARLAS POR HARINA, SACUDILAS UN POCO Y FREILAS EN ACEITE BIEN CALIENTE.

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Hola amiga

Esa es la verdadera receta, pero como en casa le escapamos un poco al ajo, por las consecuencias tardias ja,ja,ja!!!! optamos por reducír algunos dientitos.

Y la verdad que si, es la combinacón perfecta la salsita con las papas, besos.

Dijo NORALI el día 2009-05-20 15:52:02 UTC - Reportar infracción de las normas

pollo al ajillo!

hola Norali , solo para comentarte que mi suegra prepara un pollo al ajillo igual que el de tu madre solo que ella le pone toda la cabeza de ajitos, ESTA BUENISIMO CON LAS PATATAS!!!.

Dijo mejjicanna el día 2009-05-20 15:32:18 UTC - Reportar infracción de las normas

Pollo al ajillo para chuparse los dedos

Hice el pollo y esta para chuparse los dedos, lo único que las patatas las hice de esas que vienen congeladas, es mas cómodo.

Dijo patata el día 2009-05-19 17:54:07 UTC - Reportar infracción de las normas

hola!!!!!!!!!

ME ACABAS DE DAR LA IDEA PARA LA COMIDA DE MAÑANA, POR QUE ESTOY PREGUNTANDO A MIS HIJOS Y NINGUNO SE PONE DE ACUERDO. HARE POLLO AL AJILLO CON PATATA ESPAÑOLAS, GRACIAS.

Dijo patata el día 2009-05-18 18:37:31 UTC - Reportar infracción de las normas

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