Esta receta de muesli casero es flexible ya que depende de lo que tienes en casa. Es fácil y se mantiene fresco durante varias semanas en un recipiente hermético. Muesli es un desayuno muy sano y, cuando es casero, muy barato. Yo lo tomo con fruta fresca de temporada o exótica. Por ejemplo esta mañana he tomado un poco con un mango troceado y estaba delicioso. En los ingredientes pongo copos de trigo, avena etc., pero algunas marcas lo llaman salvado de....

La receta es para 1 kilo de muesli, pero evidentemente se puede hacer mas o menos según gusto, siempre que los cereales constituyan el 70% de la receta, y se reparte el restante 30% entre los frutos secos y semillas y la fruta.

Ingredientes para Muesli:

Los cereales: 750gr de uno o mas de uno de los siguientes cereales. Yo pongo siempre dos o mas, normalmente avena y trigo que se encuentran mas fácilmente:

• Copos de trigo
• Copos de avena
• Copos de centeno
• Copos de cebada

Las nueces y semillas: 150gr de dos o mas de los siguientes frutos secos y 1 o más de las semillas - deben ser crudos y no salados:

• Avellanas
• Semillas de girasol peladas
• Almendras en láminas
• Semillas de sesamo tostadas
• Semillas de calabaza
• Nueces troceadas
• Semillas de Lino
• Anacardos
• Coco en láminas

La fruta: 100gr de una o mas de la siguiente fruta. Recomiendo pasas y orejones de albaricoque troceados, pero es cuestión de gusto

• Pasas
• Orejones de albaricoque
• Dátiles
• Manzana desecada
• Platano desecado
• Ciruelas pasas