Bizcocho de peruétano
Estimadas/os amigas/os, han sido 66 días sin contactar con vosotras/os, si Dios quiere ya entramos de nuevo en la "pista de la buena cocina". Saludos
Para merendar hoy --> bizcocho de Perelló
Al invitado en casa le ha gustado también.
Ingredientes
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1 yogourt natural
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1 medida (aprovecha el envase del yogourt) de aceite de oliva
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1 medida de azúcar moreno
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3 medidas de harina
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1 sobre lavadura en polvo
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1 cdts mantequilla
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3 huevos
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2 peruétanos (Perelló en valenciano)
Pasos de la receta
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1
Mezclar en un bol el yogourt, el aceite, la harina y azúcar.
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2
Batir los huevos aparte y añadir a la mezcla anterior. Añadir la levadura y pasar todo por la batidora.
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3
Pelar los peruétanos, quitar el corazón y cortarlos en láminas finas y añadirlas. Encender el Horno a 200ºC.
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4
Preparar el molde untado con mantequilla y harina espolvoreada y añadir la masa preparada.
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5
Bajar el horno a 180ºC y hornear la masa durante 40-45 min. Sacar, dejar templar y desmoldar.
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6
Lo puedes servir decorado con nata ( optativo).
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