Tartaletas rellenas de setas con jamón
Tartaletas caseras con masa quebrada que me ha sobrado de otra receta. Las he rellenado con setas cultivadas salteadas con jamón y las he utilizado como guarnición de pollo asado.
Ingredientes
-
Masa quebrada 1 lámina
-
1 bolsa 450 gramos de setas cultivadas
-
100 gr taquitos de jamón serrano
-
Sal a discreción y una pizca de pimienta
-
Perejil de especiero
Pasos de la receta
-
1
Forrar por dentro flaneras con la masa (preferiblemente estirarla un poco con el rodillo) yo no lo he hecho y han salido un poco gruesas. Si las flaneras son de silicona no hace falta engrasarlas.
-
2
Recortar los bordes de masa que sobresalgan con un cuchillo o tijera de cocina. Pinchar la masa con un tenedor para que no suba.
-
3
Meter las flaneras en el horno, previamente calentado a 170º, entre 10 y 15 minutos. Tienen que quedar doradas y crujientes.
-
4
Una vez estén doradas y cocidas retirar del horno, sacar de las flaneras y reservar.
-
5
Mientras se hacen las tartaletas, poner un poco de aceite en una sarten y saltear el jamón. Retirar y reservar.
-
6
En la misma sarten, poner un poco más de aceite y cuando esté caliente poner las setas a fuego fuerte. Cortarlas en trozos pequeños con ayuda de una tijera de cocina, cuando se descongelen. Dejar que suelten el agua y salpimentar a discreción ya que el jamón lleva sal.
-
7
Saltearlas unos 5 minutos más agregando el jamón que hemos reservado, espolvorear con perejil picado. Una vez estén al punto, dejar enfriar o entibiar antes de rellenar las tartaletas.
-
8
Rellenar las tartaletas y servir acompañando algún plato o como aperitivo están riquísimas.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Escrita por
Comentarios