Empanadillas de sardinilla y aceitunas

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Las empanadillas fritas las hago pocas veces ya que al ser fritas, absorben mucho aceite y las frituras no son muy saludables.
Se las he hecho a mi marido para la cena y como hacía tiempo que no le hacía empanadillas las ha encontrado muy buenas.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. Obleas La Cocinera Cantidad necesaria
  2. 1 lata sardinilla en aceite
  3. Aceitunas al gusto (yo he puesto arbequinas)
  4. Aceite de oliva

Pasos de la receta

  1. 1

    Escurrir las sardinillas, para que suelten un poco de aceite. Quitar la espina que llevan y desmenuzarlas. Cortar las aceitunas en trozos pequeños y mezclar con los trozos de sardinilla.

  2. 2

    Abrir el paquete de obleas extenderlas encima del papel que llevan y rellenarlas con una cucharada cada una de la mezcla que hemos hecho.

  3. 3

    Cerrarlas y hacerles unas marcas con el tenedor para que se cierren bien... apretando pero sin romperlas.

  4. 4

    Calentar aceite en una sartén y cuando esté caliente, freír las empanadillas, girándolas para que se doren por todos los lados.

  5. 5

    A medida que estén fritas, colocarlas encima de papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.

  6. 6

    Emplatar y acompañar de la guarnición deseada, yo le he puesto ensalada.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 16 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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