Guacamole estilo DF

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Guacamole estilo DF


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Las verdaderas salsas siempre serán hechas en molcajete, si no es posible esto pues en licuadora, pero dudo que el sabor sea el mismo.

Ingredientes:

2 Aguacates maduros
1 Diente de Ajo
1 Chile Serrano o a gusto

Práctico y sabroso

Sobre la receta Guacamole estilo DF:

Valoración:

Nota: 5.0 (1 votos)
1457 visitas

	Añadida el 28 Sep 2008
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	Enviada por Mariana
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Elaboración de Guacamole estilo DF:

Lo primero que se machaca será el diente de ajo, después el Chile Serrano al cual se le corta la punta y el rabo, después, a modo de que se trate de deshacer el pellejito del Chile se machaca en el molcajete; por último el aguacate, se le ponen unas gotas de limón para que no se oxide, y cuando se va a servir la sal, al gusto.

Un consejo...

Nunca agregarle sal al guacamole por que se oxida rápidamente, se pone obscuro. Al contrario, unas gotitas de limón lo conservaran en perfecto estado.

Otro truco consejito seria en cuanto a la consistencia de la salsa, si no es de la s personas que gustan de las consistencias muy pastosas, puede agregar un poco de agua para aligerar su salsa.

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Muy bueno el guacamole

Que buena pinta por favor!!!, a mi me encanta la comida mexicana y el guacamole ya es algo que añado con todo, sobre todo las patats de bolsa con el moje uummm.... es un vicio.

Dijo JuliaRM el día 2009-05-19 14:33:24 UTC - Reportar infracción de las normas

Gracias a Ti

Gracias, pero fue un placer, responder tu duda

Dijo Mariana el día 2008-10-09 01:49:14 UTC - Reportar infracción de las normas

Molcajete

Gracias a Usted, ¡hoy he aprendido una palabra nueva!

Dijo Frida el día 2008-10-08 10:26:25 UTC - Reportar infracción de las normas

Respuesta

Si asi es es lo mismo la unica diferencia es que los morteros suelen ser de ceramica y los molcajetes son de piedra caliza

Dijo Mariana el día 2008-09-28 21:27:33 UTC - Reportar infracción de las normas

molcajete = mortero

es lo mismo que mortero?

Dijo Frida el día 2008-09-28 20:26:46 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

1 Molcajete
1 Tejolote
1 Cuchara para sacar el Aguacate de su cascara
1 cuchillo

Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
País: México
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Temporada: Primavera-Verano
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional