Tarta marmolada con manzanas amarillas
Esta torta está elaborada con la base del típico bizcocho de yogurt, que nos permite hacer infinidad de pasteles y tortas. En este caso le agregué chocolate a una parte de la masa para hacer el marmolado, y manzana rallada y en gajos.
Se hace muy rápido y es una forma distinta de presentar un pastel de manzana un poco más atractivo, sobre todo para los que somos adictos al chocolate.
Ingredientes
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4 huevos enteros
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1 clara
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1 ½ sobres levadura Royal
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1 ½ yogures naturales desnatados
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2 ½ medidas del envase de yogurt de azúcar
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4 ½ medidas del envase de yogurt de harina de repostería
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1 pizca sal
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1 ½ medidas del envase de yogurt de aceite de maíz
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3 cdas leche desnatada
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3 o 4 manzanas amarillas
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1 cdts vainilla en polvo
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1 ½ cda cacao en polvo amargo
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azúcar C/N
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canela en polvo C/N
Pasos de la receta
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1
Colocar en un cuenco grande los huevos, la clara, la levadura, el azúcar, los yogures y el aceite. Batir a mano o con batidora de varillas hasta que se haya disuelto el azúcar.
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2
Tamizar la harina con la sal e ir agregando de a poco a la mezcla de huevos hasta que quede una masa lisa. Pelar y rallar una manzana y añadirla al preparado. Separar un tercio y mezclar con el cacao diluido en la leche. Al resto de la masa ponerle la vainilla.
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3
Engrasar y forrar un molde desmontable con papel de horno. Volcar la mezcla de vainilla y la de cacao encima en tres partes. Con un cuchillo giramos en forma de espiral para que se forme el marmolado.
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4
Pelar el resto de las manzanas y cortarlas en gajos. Colocar encima de la masa y espolvorear con azúcar y canela.
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5
Llevar a horno precalentado a 170ºC durante 50´ o, hasta que al introducir un palillo salga limpio. Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
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