Buñuelos de viento para Cuaresma
Durante el periodo de la Cuaresma, en Cataluña tenemos por costumbre degustar buñuelos de viento. Hoy los vamos hacer de forma casera y que os sorprenderá lo fácil que es elaborarlos y el buen resultado que váis a obtener.
Estos buñuelos, veréis que se hacen con alguna variante de la pasta chuss.
Se pueden rellenar de crema o nata introduciendo la punta fina de una manga pastelera.
Espero os gusten
Vídeo: <a href="http://www.mis-recetas.org/video/show/2237-bunuelos-de-viento-para-cuaresma" rel="nofollow" target="_blank">Buñuelos de viento para Cuaresma</a>
Ingredientes
-
60 gr harina
-
20 gr azúcar
-
25 gr mantequilla
-
140 c. c. leche
-
2/3 Huevos
-
1/2 sobre emulsionante Royal
-
1 cdts sal
Pasos de la receta
-
1
Ponemos un cazo a fuego medio con la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal removiendo constantemente hasta que se haya disuelto la mantequilla y empieze la mezcla a hervir. Previamente, hemos añadido el emulsionante a la harina.
-
2
Al empezar a hervir, retiramos del fuego, y añadimos de golpe la harina empezando a remover constantemente la masa que poco a poco se irá despegando de los bordes del recipiente.
-
3
Una vez tenemos la masa a punto, la dejaremos enfriar y después, añadiremos los huevos uno a uno removiendo constantemente la masa hasta que se integre totalmente. Haremos lo mismo con otro huevo, y cuando la masa se desprenda haciendo la típica corbata, ya tendremos nuestra masa preparada para freírlos en aceite de girasol.
-
4
Una vez fritos, los bañamos en azúcar y ya están listos para servir.
-
5
si mirais el video os ayudará
Reacciones
Escrita por
Comentarios