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Arroz con salchichas de Puerto Rico
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| 6 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
Este arroz lo he comido desde niña y lo aprendi a hacer con mi madre y mi abuela
A mi me gusta mucho y a mis hijos les encanta
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Ingredientes para Arroz con salchichas de Puerto Rico:
- 2-3 libras de arroz
- 2 -3 latas de salchichas (son pequeñas y viene en unas latas pequeñas tambien)
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Jamon
para cocinar picadito - Salsa de
tomate
(una lata)
- 4 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de sofrito (o lo que utilices para cocinar el arroz guisado o amarillo)
- 1 cubito o pastilla de caldo de pollo
- 2 sobresitos de sazon con achiote (o lo que uses para dar color al arroz )
- 6-8 tazas de agua
- Sal a gusto
Sobre la receta Arroz con salchichas de Puerto Rico:
Receta favorita de 2 usuarios
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Añadida el 27 sep 2008 |
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Enviada por tiari |
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Cómo hacer Arroz con salchichas de Puerto Rico paso a paso:
- En un caldero u olla viertes el aceite y dejas que se caliente, una vez caliente hechas el jamon picadito y lavado lo dejas sofreir por varios minutos hasta que doren un poco. Bajas el fuego
- Luego le añades el sofrito o equivalente, seguido por el cubito o pastilla de caldo de pollo, la salsa de tomate y el sazon con achiote o su equivalente... una vez hayas echado todo esto le añades las salchichas picadas en rueditas...luego le subes el fuego y añades el agua, pruebas y le añades la sal al gusto.. lo tapas y dejas que hierva una vez este hirviendo añades el arroz y remueves un poco para acomodarlo vuelves y tapas pero dejas un guequito pequeño por el lado ente el caldero y la tapa y lo dejas hasta que el arroz seque cuando este seque lo volteas y vuelves a taparlo completamente lo cocinas a fuego lento...
- Luego de 20 minutos lo vuelves a voltiar y lo tapas y cocinas por 15 minutos más también a fuego lento. *Se puede servir con habichuelas, algun tipo de carne guisada o en salsa y ensalada...
Consejos y trucos para cocinar Arroz con salchichas de Puerto Rico:
Puedes añadirle especias tales como: perejil, albahaca, cilantro,etc.....de todas una pizca.
Al igual que puedes añadir algunas aceitunas.
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