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Galletas saladas Pretzel

Comensales Tiempo Coste Dificultad
6 personas Medio (20'-40') Barato Media

Estas galletas alemanas son muy conocidas, es fácil hacerlas y se conservarán mucho tiempo en una lata o tuper. Deliciosas para acompañar ensaladilla, para tomar con comida en vez de pan, para tomar con queso y para acompañar cerveza.


Ingredientes:

  • 20g levadura
  • 1 taza y media agua calentita
  • 4 tazas harina
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita azúcar
  • 1 cucharadita sal
  • sal gorda

Galletas saladas Pretzel

Pretzel

Nota: 5.0 (1 votos)
395 visitas
Date_add Añadida el 27 Sep 2008
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User Enviada por Lotti
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Elaboración de Galletas saladas Pretzel:

  1. Se pone el horno a calentar a 210º. Se disuelve levadura en agua calentita

  2. Cuando esté, se echan sal y azúcar y se remueve bien

  3. Se añade harina y amasar la masa para 10 minutos. Tapar y dejar crecer.

  4. Cuando ha crecido el doble, cortar en trozos pequeños y enrollar en tiras finas. Hacer la forma de Pretzel (ver foto) y poner en bandeja de horno engrasada o con papel vegetal engrasado

  5. Batir huevo y pintar Pretzel con huevo. Espolvorear con sal gorda

  6. Poner en horno durante 10-15 minutos.

Un consejo...

Cuánto mas finas, más crujientes. Para crecer, es mejor poner la masa en un bol en un sitio caliente como cerca de un radiador o en la encimera cerca del horno.

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Datos de interés


País: Alemania De
+ recetas de Alemania
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano:
Textura: Dura
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional

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