Galletas saladas Pretzel
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| 6 personas | Medio (20'-40') | Barato | Media |
Estas galletas alemanas son muy conocidas, es fácil hacerlas y se conservarán mucho tiempo en una lata o tuper. Deliciosas para acompañar ensaladilla, para tomar con comida en vez de pan, para tomar con queso y para acompañar cerveza.
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Pretzel
Sobre la receta Galletas saladas Pretzel:
Receta favorita de 13 usuarios
22622 visitas
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5 comentarios
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Añadida el 27 sep 2008 |
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Enviada por Lotti |
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Cómo hacer Galletas saladas Pretzel paso a paso:
Se pone el horno a calentar a 210º. Se disuelve levadura en agua calentita
Cuando esté, se echan sal y azúcar y se remueve bien
Se añade harina y amasar la masa para 10 minutos. Tapar y dejar crecer.
Cuando ha crecido el doble, cortar en trozos pequeños y enrollar en tiras finas. Hacer la forma de Pretzel (ver foto) y poner en bandeja de horno engrasada o con papel vegetal engrasado
Batir huevo y pintar Pretzel con huevo. Espolvorear con sal gorda
Poner en horno durante 10-15 minutos.
Consejos y trucos para cocinar Galletas saladas Pretzel:
Cuánto mas finas, más crujientes. Para crecer, es mejor poner la masa en un bol en un sitio caliente como cerca de un radiador o en la encimera cerca del horno.
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5 comentarios sobre esta receta |
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Levadura para las Pretzel
Buenos días Octavia, la levadura que se usa en esta receta es la prensada, la que se usa para hacer el pan. Ya nos diras como han salido, cariños. Alicia Dijo mis-recetas el día 2011-09-27 07:08:51 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Levadura
Me podrías decir si la levadura es de pan (prensada o en polvo) o levadura normal? Las quiero hacer ya. Gracias Dijo Octaviadecadiz el día 2011-09-26 17:12:15 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Temperatura horno
Hola. La temperatura es alta, 210º, porque se hacen muy rápido. Para evitar que se quemen, ponlos en la parte media del horno, no muy arriba y no muy abajo. Si los haces muy finos tardarán menos, y mas gordos mas. No tengas miedo. Una buena idea la primera vez es cuando tengas la masa hecha solo haces la mitad. Luego, según salgan, haces la otra mitad con mas o menos calor y/o mas o menos tiempo. ¡Suerte! Dijo Lotti el día 2009-02-25 15:08:52 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Temperatura
Lotti, me podrías confirmar la temperatura del horno, :P...estoy aprendiendo y me da miedo que se quemen o queden mal! Te agradezco! Dijo Dalybr el día 2009-02-25 13:58:45 UTC - Reportar infracción de las normas |
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!! Eureka !!
tengo una nietecita de cinco años a quien le encantan las galletas saladas y hasta ahora no sabia como hacerselas ni imaginaba que fueran tan faciles de hacer estos bretzels ! gracias Lotti ! Dijo maroca el día 2009-01-04 21:08:30 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Datos de interés
País:
Alemania
La favorita de...NORALIdeborabri Milena maroca Dalybr laura2009 saracris gaia fatimasanchez vil kanirove puriña jda |
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