Endivias al limón
Es una comida rapida y con 60 calorias solo
Ingredientes
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750 gr endibias
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La corteza de limón y el zumo
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2 cdts harina de maíz
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1 pizca nuez moscada
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1 cda perejil picado
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1 pizca pimienta negra
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Sal
Pasos de la receta
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1
Lava muy bien las endivias escaldalas 3 minutos en agua hirviendo con sal y escurrelas.
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2
En un bol, mezcla el zumo y la corteza de limón, la nuez moscada, el caldo, salpimienta y vierte sobre las endivias.
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3
Cubre la fuente con papel de aluminio y asa las endivias en el horno a 160 grados durante 1 hora. Retira las endivias de la fuente y vierte el caldo de cocción en un cazo.
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4
Añade al caldo de cocción la harina disuelta en un poco de agua fría y cuece sin dejar de remover 3 minutos. Vierte la salsa sobre las endivias y espolvorealas con el perejil.
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