Quesadillas de pollo

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Quesadillas de pollo


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Fácil

Una variante ya clásica de las típicas quesadillas con queso. Las quesadillas de pollo son muy populares en México Distrito Federal y alrededores, es un típico antojito mexicano.

Aparte de las quesadillas de pollo, daré la recetas de otras también muy populares ( carne, picadillo, hongos, huitlacoche, flor de calabaza, pancita...)

Ingredientes:

250 gramos de pollo, picado muy pequeño
1/3 taza de crema agria (puede ser baja en grasa)
1/3 taza de salsa (esta salsa es la típica a base de tomate, cilantro, ajo, cebolla y sal)
1 taza de queso rallado, cualquier tipo, prefiero cheddar
12 Pequeñas tortillas blandas (ver tortillas de harina)
1 / 2 cdta. Sal de ajo
Pimienta al gusto
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de Paprika (Pimentón)
1 / 2 cdta. Comino

Sobre la receta Quesadillas de pollo:

Valoración:

Nota: 5.0 (1 votos)
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	Añadida el 27 Sep 2008
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Elaboración de Quesadillas de pollo:

Sofría el pollo con condimentos.
En tazón mediano, combinar pollo, crema agria, salsa y queso.
Calentar sartén a fuego medio.
Hacer un sandwich con la mezcla entre dos tortillas a la vez. Colocar suficiente mezcla de tal forma que haya aproximadamente unos dos centímetros entre la mezcla y el extremo de la tortilla.
Calentar cada quesadilla en la sartén, y cuando la parte inferior está ligeramente dorada voltear. Servir con salsa y crema agria para mojar (o "dip" como se dice ahora). Disfrutar!

Un consejo...

Servidas con lechuga fresca picada, crema y queso frescos y salsa mexicana ( tomate, cilantro, ajo, cebolla y sal

Para sustituir la crema agria doy esta receta: 1 taza de queso cottage descremado, 2 cucharadas de suero de leche, 2 cucharadita de jugo de limón fresco. Elaboración: Poner todos los ingredientes en una licuadora hasta hacer una crema.