Profiteroles rellenos

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Profiteroles rellenos


6 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Muy ricoss

Video: Vídeo Profiteroles por el usuario mejjicanna

Ingredientes:

sal (pechiskito),
mantequilla 75gr,
3 o 4 huevos,
harina 150gr,
leche medio vaso,
agua 1 vaso,
chocolate,
1huevo,
natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. montada.

Sobre la receta Profiteroles rellenos:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 26 Sep 2008
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Elaboración de Profiteroles rellenos:

En un cazo poner agua a calentar añadir la leche, también la mantequilla, cuando la leche empieza a hervir por los bordes añadir la harina del tiron. Mover bien la masa seca echar la sal.
Echar a la masa los 4 huevos de 1 en 1(la masa se rompe con el efecto de los huevos ,dar vueltas hasta que la masa quede seca otra vez).
Cuando esta lista meter en manga pastelera y hacer bolitas en bandeja de horno.Con 1 huevo o yema batir pitamos y matamos la puntita.Con nata rellenar (manga pastelera) cortardo con la tijera por un lado.

Un consejo...

Horno precalentado y bandeja untada con mantequilla.200grd 20 minutos media altura.No abrir nunca la puerta.

Hacer salsa chocolate y adorbar plato.

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Utensilios

manga pastelera,
horno
y bandeja,
tijeras.

Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
Región: Andalucía
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera