Chocolate caliente para Cuaresma
En el cuaderno de mi madre, y junto con la receta de los bollitos, está la de chocolate para semana santa.
Es una receta que yo suelo preparar para mi familia y amigos durante el invierno, sobre todo cuando comienzan los fríos intensos y apetece estar junto a la chimenea acompañando una buena charla con este chocolate y unos buenos “Bollitos de Cuaresma” (VER MI RECETA)
Ingredientes
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200 gr chocolate a la taza
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1 cda café soluble
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1 cda canela en polvo
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2 clavos de olor
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1 pizca vainilla en polvo
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1 trozo peladura de naranja sin la piel blanca
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4 cdas crema de leche
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1 litro leche entera
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brandy, coñac o ron (optativo)
Pasos de la receta
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Calentar la leche y disolver en ella el café y el chocolate. Añadir el resto de ingredientes sin dejar de remover para evitar que se pegue al fondo de la olla. Servir bien caliente acompañado de algún dulce.
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