Panqué de vainilla
Deliciosa y fácil mantecada de vainilla o también llamada panqué de vainilla. Ideal para una merienda.
Ingredientes
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4 huevos
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150 gr harina de trigo
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1 cdts polvo de hornear
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100 gr mantequilla blanda
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1 cdts vainilla
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50 cc leche
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1 y 1/4 tazas azúcar
Pasos de la receta
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1
Primeramente, precalentar el horno a 175-180ºC (350ºF).
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2
En una batidora, colocar el azúcar y la mantequilla y batir hasta que la crema se torne casi blanca. Incorporar los huevos de a uno y seguir batiendo. Añadir la vainilla y batir por unos minutos más hasta que la preparación haya espumado.
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3
Una vez hecho esto, quitar la preparación de la batidora. Mezclar la harina con el polvo de hornear. Con movimientos envolventes, para que no se baje la preparación, ir incorporando a la mezcla la harina alternando con la leche.
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4
Llevar a un molde previamente enmantecado y enharinado y hornear por 25 a 30 minutos.
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