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Blog de Mis Recetas

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PIZZA A LA PARRILLA

PIZZA A LA PARRILLA

SALEN BUENISIMAS



Sobre la receta PIZZA A LA PARRILLA :

Valoración:
Nota: 4.33 (6 votos)
6049 visitas
Date_add Añadida el 25 Sep 2008
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User Enviada por NORALI
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Elaboración de PIZZA A LA PARRILLA :

HACER UNA CORONA CON LA HARINA Y EN EL CENTRO COLOCAR EL ACEITE CON LA LEVADURA Y POR EL BORDE DE LA HARINA PONER LA SAL ( OJO QUE NO TOQUE LA LEVADURA ), IR AGREGANDO EL AGUA TIBIA HASTA FORMAR UN BOLLO LISO PERO UN POCO MAS DURO QUE PARA LA PIZZA CONVENCIONAL, TAPAR Y DEJAR LEUDAR NO MUCHO APENAS UNOS DIEZ .

AHORA TE VAS A PRENDER EL CARBON Y PREPARAR LA PARRILLA . LUEGO SEPARAR EN 5 BOLLOS Y CON EL PALO DE AMASAR LOS ESTIRAS DE 1/2 CM . MAS O MENOS. YA TENES PRENDIDO BIEN EL CARBON? .BUENO, ENRROLLA LA MASA EL EL PALO ENHARINADO Y LLEVALO HASTA LA PARRILLA, DESENRROLLA CON CUIDADO DE NO QUEMARTE Y NO TENGAS MIEDO QUE NO SE ESCAPA ENTRE LAS ENDIJAS, MARCALA DE UN SOLO LADO QUE QUEDE TOSTADITA Y ASI HACE CON EL RESTO DE LOS BOLLITOS.

CONTROLA LAS BRASA.

CUANDO TODOS ESTEN EN LA MESA EMPEZAMOS A TERMINARLAS, EL LADO QUE MARCASTES LO PONEMOS PARA ARRIBA, ENCIMA LA SALSA Y LUEGO LA MOZZARELLA RALLADA O LO MAS CHIQUITA POSIBLE, JAMON , MORRON O LO QUE TE GUSTE ARMALA A TU GUSTO, TAPALA CON ALGO PARA QUE GUARDE EL CALOR Y SE DERRITA BIEN LA MOZZARELLA, AGREGA LAS ACITUNAS Y PASALA CON CUIDADO A UNA BANDEJA AHORA SI, A LA MESA!!!! Y BUEN PROVECHO

Un consejo...

CUIDA BIEN LAS BRASA QUE NO ESTEN MUY FUERTE EL CALOR Y LA PARRILLA A UNA ALTURA DE UNOS 25 CM. SE HACEN MUY RAPIDO OJO!

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Yo Hola amigo....

La cantidad de pizzas depende del tamaño y grososr que quieras dar, a mi gusto y preferencia son mas bien chicas y no tan finas, te recomiendo que las pruebes salen buenisimas !!!! saludos

Dijo NORALI el día 2010-01-16 23:35:44 UTC - Reportar infracción de las normas
Avatardefecto2 Cuantas pizzas salen

Segun lo que leei la parte de separar 5 bollos salen 5 pizzas

Dijo Hernan13 el día 2010-01-16 18:23:02 UTC - Reportar infracción de las normas
Avatardefecto2 Truco

por cada kilo de harina hay que golpear la masa unas 40 veces sobre la mesada de esa manera nos aseguramos que la levadura fermente perfectamente.

Dijo vivigm el día 2009-12-19 12:20:48 UTC - Reportar infracción de las normas
Yo

HOLA SANDRA, NO TE VAS A ARREPENTIR, ACORDATE QUE LA MASA TIENE QUE SER UN POCO MAS DURA QUE LO NORMAL (NO PIEDRA)Y QUE LA PARRILLA ESTE BIEN CALIENTE ANTES DE PONER LA PIZZA Y QUE LAS BRASA ESTEN ALEJADAS PARA QUE NO TE LA QUEMEN. DESPUES CONTAME.

Dijo NORALI el día 2008-10-02 12:04:33 UTC - Reportar infracción de las normas
Avatardefecto2 Pizza a la parrilla con pinta buenisima

Norali, he visto la foto de tu pizza a la parrilla, es super, super, me han entrado tantas ganas de comermela que voy a hacer tu receta. ¡gracias por la receta y la foto! eres super!!!!

Dijo Sandra el día 2008-10-02 10:10:40 UTC - Reportar infracción de las normas


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Utensilios

  • BOUL,
  • CUCHARA ,
  • CUCHILLO ,
  • PARRILLA
  • Y ALGO QUE TE SIRVA DE TAPA EJ. PIZZERA.

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Datos de interés


País: Argentina Ar
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Parrilla/Brasa
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Salsa:

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