Mini tartas corazones Eva

20 cocineros planean hacer esto
penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Mi querida prima Eva ha hecho estos corazones para el día de los enamorados, son una verdadera delicia, os dejo la receta, lleva tiempo hacerlos pero os aseguro que merece la pena. Para San Valentín.
* Podéis hacerlos todos con la misma cobertura y relleno será más rápido, pero mi prima Eva, es muy creativa, es pintora, y cuando se pone le gusta mucho hacer cosas variadas.
* Ver Receta de [Como hacer crema pastelera clásica](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/9066-como-hacer-crema-pastelera-clásica)
* Ver Receta de [Crema de naranja fría](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/7914-crema-de-naranjas-fría)
* Ver Receta de [Crema de chocolate negro](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/26675-crema-de-chocolate-negro-especiada)

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Ingredientes

75 minutos
6 raciones
  1. BIZCOCHO AL CAVA
  2. 2 huevos
  3. 1 cartón de nata de 200 ml
  4. 1 medida del cartón de Cava
  5. 1 medidas del cartón de azúcar
  6. 2 medidas del cartón de harina
  7. 1 cda colmada de mantequilla blandita
  8. RELLENOS
  9. crema de chocolate
  10. crema pastelera, la tenéis en mi página, Como hacer crema pastelera clásica
  11. gelatina de fresas con trocitos de fresa
  12. COBERTURAS
  13. chocolate fondant
  14. gelatina de fresas
  15. ADORNOS
  16. Almendras picaditas, cortezas de naranja confitada, gelatina de fresas. granillos de chocolate, pasas. y fresas

Pasos de la receta

  1. 1

    Ponemos en un bol la mantequilla, el azúcar y la nata, mezclamos bien, incorporamos el Cava, las yemas y la levadura con la harina tamizada, por último mezclamos con cuidado las claras a punto de nieve, con movimientos envolventes para que no se bajen.

  2. 2

    Cubrimos una fuente de horno con papel vegetal ligeramente untado de aceite y vertemos la mezcla del bizcocho, metemos al horno previamente calentado a 180 grados hasta que este, apartamos y dejamos enfriar.

  3. 3

    Ya frío con moldes en forma de corazón, recortamos el bizcocho, los abrimos por la mitad a lo ancho y los rellenamos, unos con chocolate, otros con crema pasrtelera, y otros con gelatina, y crema pastelera.

  4. 4

    Tapamos con la parte superior, los cubrimos, unos con nata montada, otros con chocolate fondant, otro con gelatina, metemos al fresco hasta el momento de sevir, que los adornaremos unos con fresas, almendras picadas, pasas, gelatina, etc.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

penchi briones garcia
Cartagena, Murcia, España