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Blog de Mis Recetas

Categorías: Postres > Tartas

Elaboración de Tarta arenosa de manzana:

  • PARA HACER EL PURE CORTA LAS MANZANAS EN CUARTOS, PELALAS Y COCINALAS EN EL MICROONDAS DURANTE 15 MINUTOS MAS O MENOS, LUEGO PISALAS BIEN , AGREGA EL AZÚCAR Y LA RALLADURA DE LIMON.
  • EN OTRO RECIPIENTE PROFUNDO PONER EL PAN DE MANTECA CORTADO EN PEQUEÑOS TROZOS, EL AZUCAR , LA LECHE EN POLVO Y LA HARINA 0000 Y CON TUS MANOS FROTANDOLAS ENTRE SI FORMA UN ARENADO GRUMOSO Y HUMEDO.
  • ENMANTECA UNA FUENTE GRANDE TIPO PIREX Y VOLCA R UN POCO MAS DE LA MITAD DEL ARENADO, LUEGO EL PURE DE MANZANAS Y LO QUE RESTO DEL ARENADO.
  • COCINAR EN HORNO MEDIO FUERTE DURANTE DIEZ A QUINCE MINUTOS MAS O MENOS, DEBE QUEDAR BIEN DORADA EN LA BASE Y SUPERFICIE .

  • DEJAR ENTIBIAR Y SERVIR ACOMPAÑANDO UNA BUENA TAZA DE TÉ O CAFÉ.´

Un consejo...

UNA MANERA MUY SENCILLA Y RAPIDA DE HACER EL ARENADO ES PONIENDO PRIMERO LA MANTECA FRIA CORTADA EN PEQUEÑOS TROCITOS JUNTO AL AZÚCAR DENTRO DEL VASO DE LA PROCESADORA ( ROBOT), HASTA LOGRAR UN GRANULADO LUEGO VOLCAR SOBRE UN RECIPIENTE AMPLIO Y UNA VEZ HECHO ESTO ES MUCHO MAS FACIL INTEGRAR EL RESTO DE LOS INGREDIENTES SECOS.

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Avatardefecto2 Tarta arenosa

Buenisima! la hice el sabado para una reunion familiar y se chuparon los dedos. ESta semana voy a probar de hacer una version "bajas calorias" para mi padre que esta a dieta. Despues les cuento como queda.

Dijo pamtauben el día 2009-07-22 19:25:16 UTC - Reportar infracción de las normas

Dsc05885 HOLA MEME

Para esta tarta podes utilizar la harina fina que viene a ser 000 o extra fina que es 0000, para nosotros. A la harina con levadura la llamamos leudante. Cualquier cosita aca estoy, besos

Dijo NORALI el día 2008-12-31 01:40:51 UTC - Reportar infracción de las normas

Dsc05885 TARTA

SABES QUE NUNCA LO PROBE DE ESA MANERA, TE PUEDE SERVIR PARA LA BASE PERO NO PARA PONER SOBRE EL PURE, SI QUIERES PROBA CON LA MITAD Y SI NO HACELA COMO YO Y DESPUES ME CONTAS SI NO TE GUSTO, YO AMO ESTA TARTA ES MI PREFERIDA EN INVIERNO LA COMEMOS TIBIA CON UNA TAZA DE TE O CAFE.

Dijo NORALI el día 2008-12-30 14:08:17 UTC - Reportar infracción de las normas

Pavin WOW

QUIERO HACERLA!!! SABES? EN MEXICO LAS BASES DE LOS PIES SE PUEDEN HACER CON GALLETAS MARIAS Y MANTEQUILLA, LAS GALLETAS SE DESMOLRONAN Y LA MANTEQUILLA SE ABLANDA Y SE REVUELVE CON LA GALLETA HASTA FORMAR UNA MASITA QUE ES LA BASE DEL PIE, CREES QUE TU RECETA DE LA TARTA PUEDA HACERSE ASI LA BASE? O ES NECESARIO HACERLA CON LA HARINA PARA QUE QUEDE MAS CROCANTE????

Dijo Meme el día 2008-12-30 02:51:34 UTC - Reportar infracción de las normas

Dsc05885 Buena idea!!!

En realidad yo no le agrego canela por que mucho no me agrada pero tambien es buena idea. Otra cosa que se puede agregar son algunas pasitas de uva al relleno, queda buenisimo !!!! Gracias por tu aporte Maria Jose.

Dijo NORALI el día 2008-12-26 15:50:32 UTC - Reportar infracción de las normas

Avatardefecto2 Tarta de Manzanas Crocante

Yo al arenado, le agrego una cucharadita de Canela.

Dijo majose1957 el día 2008-12-26 15:37:40 UTC - Reportar infracción de las normas

Dsc05885

tiene que estar fria, yo primero la corto bien chiquitita y despues con todos los ingredientes secos la froto entre las manos, no tiene consistencia de masa es solo un arenado, pero en el horno al fundirse la manteca y algo de jugo que largan las manzanas se forma la base.

Dijo NORALI el día 2008-09-30 06:46:05 UTC - Reportar infracción de las normas

Semana36__4_ Arenado = Migas

Se hace antes si se trocea la manteca o mantequilla en trozos pequeños y cuánto más blandos están, antes se hace el arenado. Yo siempre la saco de la nevera media hora antes de hacer la receta.

Dijo Jana el día 2008-09-26 07:19:40 UTC - Reportar infracción de las normas

Dsc05885

hacer un arenado quiero decir que al frotar los ingrdientes entre tus manos se integren bien y se deshagan como si fuera la textura de la arena.

Dijo NORALI el día 2008-09-26 06:43:09 UTC - Reportar infracción de las normas

Avatardefecto2 Tarta de manzana crocante- Arenado

Hola,es una tarta con muy buena pinta, me encanta la tarta de manzana, soy de España y no sé lo que es un "arenado" ¿una masa? Gracias anticipadas pòr la aclaración.

Dijo Luis el día 2008-09-25 20:43:51 UTC - Reportar infracción de las normas



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Utensilios

  • CUCHILLO,
  • 2 RECIPIENTES ,
  • 1 TAZA DE 250 CC,
  • PISA PURÉ ,
  • FUENTE GRANDE TIPO PIREX LINDA COMO PARA PRESENTAR EN LA MESA.

Datos de interés


País: Argentina Ar
+ recetas de Argentina
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Templados
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera

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