TARTA DE MANZANA CROCANTE

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TARTA DE MANZANA CROCANTE


10 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

ME ENCANTA ESTA TARTA ES LA ESTRELLA DE LAS CENAS CON AMIGOS, SE PUEDE COMER TIBIA CON UN COPO DE CREMA O NATA.

Ingredientes:

PARA EL PURE DE MANZANAS:

1 KILO Y MEDIO DE MANZANAS VERDES,
3/4 TAZA DE AZUCAR,
RALLADURA DE UN LIMON.

PARA EL CROCANTE NECESITAS:

200GR. DE MANTECAManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. FRIA,
1 TAZA DE AZUCAR,
1 TAZA DE LECHE EN POLVOleche en polvo
Se obtiene mediante un proceso de deshidratación. ,
2 TAZAS DE HARINA 0000Harina 0000
(Harina cuatro 0000) denominaciones argentinas para diferenciar las harinas fuertes (harina 0, 00, 000 ó 0000). Las harinas se clasifican según la cantidad de proteínas que contengan para formar el gluten, conseguir el leudado y una consistencia firme. La harina 0000 es más refinada, de color más blanco, menor formación de gluten y no mantiene su forma, se usa en repostería para obtener panes de molde, bizcochos esponjosos, las masas de hojaldre, la pastelería fina, etc.; en España su equivalente es la harina 45. .

BUENISIMA Y MUY FACIL

Nota: 3.5 (2 votos)
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	Añadida el 25 Sep 2008
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Elaboración de TARTA DE MANZANA CROCANTE:

PARA HACER EL PURE CORTA LAS MANZANAS EN CUARTOS, PELALAS Y COCINALAS EN EL MICROONDAS DURANTE 15 MINUTOS MAS O MENOS, LUEGO PISALAS BIEN Y AGREGA EL AZUCAR Y LA RALLADURA DE LIMON.
EN OTRO RECIPIENTE PROFUNDO PON EL PAN DE MANTECA, EL AZUCAR , LA LECHE EN POLVO Y LA HARINA 0000 Y CON TUS MANOS FROTANDOLAS ENTRE SI FORMA UN ARENADO.
ENMANTECA UNA FUENTE Y VOLCA UN POCO MAS DE LA MITAD DEL ARENADO, LUEGO EL PURE DE MANZANAS Y LO QUE RESTA DEL ARENADO.
COCINAR EN HORNO MEDIO DURANTE DIEZ MINUTOS MAS O MENOS .

Un consejo...

HACER BIEN, PERO BIEN EL ARENADO.

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Tarta de manzana crocante- Arenado

Hola,es una tarta con muy buena pinta, me encanta la tarta de manzana, soy de España y no sé lo que es un "arenado" ¿una masa? Gracias anticipadas pòr la aclaración.

Dijo Luis el día 25 Sep 20:43 - Reportar infracción de las normas

hacer un arenado quiero decir que al frotar los ingrdientes entre tus manos se integren bien y se deshagan como si fuera la textura de la arena.

Dijo NORALI el día 26 Sep 06:43 - Reportar infracción de las normas

Arenado = Migas

Se hace antes si se trocea la manteca o mantequilla en trozos pequeños y cuánto más blandos están, antes se hace el arenado. Yo siempre la saco de la nevera media hora antes de hacer la receta.

Dijo Jana el día 26 Sep 07:19 - Reportar infracción de las normas

tiene que estar fria, yo primero la corto bien chiquitita y despues con todos los ingredientes secos la froto entre las manos, no tiene consistencia de masa es solo un arenado, pero en el horno al fundirse la manteca y algo de jugo que largan las manzanas se forma la base.

Dijo NORALI el día 30 Sep 06:46 - Reportar infracción de las normas

Tarta de Manzanas Crocante

Yo al arenado, le agrego una cucharadita de Canela.

Dijo majose1957 el día 26 Dec 15:37 - Reportar infracción de las normas

Buena idea!!!

En realidad yo no le agrego canela por que mucho no me agrada pero tambien es buena idea.
Otra cosa que se puede agregar son algunas pasitas de uva al relleno, queda buenisimo !!!!
Gracias por tu aporte Maria Jose.

Dijo NORALI el día 26 Dec 15:50 - Reportar infracción de las normas

WOW

QUIERO HACERLA!!! SABES? EN MEXICO LAS BASES DE LOS PIES SE PUEDEN HACER CON GALLETAS MARIAS Y MANTEQUILLA, LAS GALLETAS SE DESMOLRONAN Y LA MANTEQUILLA SE ABLANDA Y SE REVUELVE CON LA GALLETA HASTA FORMAR UNA MASITA QUE ES LA BASE DEL PIE, CREES QUE TU RECETA DE LA TARTA PUEDA HACERSE ASI LA BASE? O ES NECESARIO HACERLA CON LA HARINA PARA QUE QUEDE MAS CROCANTE????

Dijo Meme el día 30 Dec 02:51 - Reportar infracción de las normas

TARTA

SABES QUE NUNCA LO PROBE DE ESA MANERA, TE PUEDE SERVIR PARA LA BASE PERO NO PARA PONER SOBRE EL PURE, SI QUIERES PROBA CON LA MITAD Y SI NO HACELA COMO YO Y DESPUES ME CONTAS SI NO TE GUSTO, YO AMO ESTA TARTA ES MI PREFERIDA EN INVIERNO LA COMEMOS TIBIA CON UNA TAZA DE TE O CAFE.

Dijo NORALI el día 30 Dec 14:08 - Reportar infracción de las normas

HOLA MEME

Para esta tarta podes utilizar la harina fina que viene a ser 000 o extra fina que es 0000, para nosotros.
A la harina con levadura la llamamos leudante.
Cualquier cosita aca estoy, besos

Dijo NORALI el día 31 Dec 01:40 - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

CUCHILLO,
2 BOUL ,
1 TAZA TIPO CAFE CON LECHE,
PISA PAPA ,
FUENTE QUE VAYA AL HORNO Y QUE SEA LINDA COMO PARA PRESENTAR EN LA MESA.

Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Dura
Temperatura: Templados
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera