Torta tres leches
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| 6 personas | Medio (20'-40') | Barato | Media |
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Video: Video Torta de tres leches venezolana por el usuario mis-recetas |
Ingredientes:
Biscocho:
- 11 claras de huevos
- 11 yemas de huevos
- 2 tazas de nevazúcar
- 1 1/2 de harina leudanteleudante
En Sudamérica se utiliza para referirse a la levadura o a la masa con la capacidad de fermentar o leudar. - 1 cudta de vainilla
- ron al gusto
- 1 pizca de sal
- 1 cda de polvo para hornear
La crema tres leches:
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de crema de leche
- 2 latas de leche condensadaleche condensada
por evaporación se le extrae parte del agua y se le agrega el azúcar.
Suspiro:
- 2 tazas de azúcar (blanca)
- 1 taza de agua
- 4 claras de huevos
- 2 cdas. de nevzúcar
- 1 cda. de glucosa
a comer
305 visitas
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Añadida el 25 Sep 2008 |
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Enviada por lerikmar |
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Elaboración de Torta tres leches:
Biscocho:
- Batir las claras a punto de nieve, agregar las 2 tazas de nevazucar en forma envolvente, y después ir añadiendo la harina leudante junto con el polvo de hornear.
- Aparte batir las yemas junto con el ron y vainilla, después mezclarla al mezcla anterior.
- Mantequillar y enharinar el contenedor de aluminio y agregar la mezcla... Llevar al horno durante 30 minutos
La crema tres leches:
- Batir las tres tipos de leche hasta obtener una mezcla homogenea.
Suspiro:
- Hervir a fuego lento la taza de agua con el azúcar y la glucosa hasta que quede en foma de caramelo, aparte batir las 4 claras de huevos a punto de nieve y batir con la mezcla anterior agregando las 2 cdas de nevazúcar.
Cuando el biscocho este frio se le hacen agujeros y se le añade la crema tres leches llevándolo a la nevera hasta que este se absorba y después se decora con el suspiro...
Un consejo...
Nevazucar: azúcar pulverizada ideal para elaborar glaseados en la decoración de tortas y dulces.
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Nevazúcar Hola lerikmar, ¿qué tal? ¿de dónde eres? Según el telediario va a llover todo el finde así que me he propuesto pasarlo en casa con la familia y cocinando. Me gusta la pinta de esta torta y tengo todos los ingredientes en casa. Te quería preguntar si nevazúcar es lo mismo que lo que llamamos azúcar glaçe en España? Y en cuanto a la harina, supongo que es una taza y media ¿no? Y qué es el polvo para hornear? Gracias por la ayuda, muchos saludos y espero tu respuesta. Dijo Jana el día 26 Sep 07:30 - Reportar infracción de las normas |
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Datos de interés
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Tipo de Cocina: Cocina Casera
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