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Torta tres leches

Comensales Tiempo Coste Dificultad
6 personas Medio (20'-40') Barato Media
Video: Video Torta de tres leches venezolana por el usuario mis-recetas

Ingredientes:

Biscocho: 11 claras de huevos 11 yemas de huevos 2 tazas de nevazúcar 1 1/2 de harina leudanteleudante
En Sudamérica se utiliza para referirse a la levadura o a la masa con la capacidad de fermentar o leudar.
1 cudta de vainilla ron al gusto 1 pizca de sal 1 cda de polvo para hornear

La crema tres leches: 1 lata de leche evaporada 1 lata de crema de leche * 2 latas de leche condensadaleche condensada
por evaporación se le extrae parte del agua y se le agrega el azúcar.

Suspiro: 2 tazas de azúcar (blanca) 1 taza de agua 4 claras de huevos 2 cdas. de nevzúcar * 1 cda. de glucosa


Torta tres leches

a comer



Sobre la receta Torta tres leches:

Valoración:
Nota: 3.0 (2 votos)
8022 visitas
Date_add Añadida el 25 Sep 2008
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User Enviada por lerikmar
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Elaboración de Torta tres leches:

Biscocho: Batir las claras a punto de nieve, agregar las 2 tazas de nevazucar en forma envolvente, y después ir añadiendo la harina leudante junto con el polvo de hornear. Aparte batir las yemas junto con el ron y vainilla, después mezclarla al mezcla anterior. * Mantequillar y enharinar el contenedor de aluminio y agregar la mezcla... Llevar al horno durante 30 minutos

La crema tres leches: * Batir las tres tipos de leche hasta obtener una mezcla homogenea.

Suspiro: * Hervir a fuego lento la taza de agua con el azúcar y la glucosa hasta que quede en foma de caramelo, aparte batir las 4 claras de huevos a punto de nieve y batir con la mezcla anterior agregando las 2 cdas de nevazúcar.

Cuando el biscocho este frio se le hacen agujeros y se le añade la crema tres leches llevándolo a la nevera hasta que este se absorba y después se decora con el suspiro...

Un consejo...

Nevazucar: azúcar pulverizada ideal para elaborar glaseados en la decoración de tortas y dulces.

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Semana36__4_ Nevazúcar

Hola lerikmar, ¿qué tal? ¿de dónde eres? Según el telediario va a llover todo el finde así que me he propuesto pasarlo en casa con la familia y cocinando. Me gusta la pinta de esta torta y tengo todos los ingredientes en casa. Te quería preguntar si nevazúcar es lo mismo que lo que llamamos azúcar glaçe en España? Y en cuanto a la harina, supongo que es una taza y media ¿no? Y qué es el polvo para hornear? Gracias por la ayuda, muchos saludos y espero tu respuesta.

Dijo Jana el día 2008-09-26 07:30:58 UTC - Reportar infracción de las normas



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Datos de interés


Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Tipo de Cocina: Cocina Casera

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