Cremas de queso para canapés y tostadas

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10 personas	Poco (0-20')	Medio	Muy Fácil

Sirven de deliciosos aperitivos, meriendas, etc o tentempiés en reuniones de trabajo. Tengo tres recetas que os aseguro que son un éxito asegurado

Ajustar cantidades la número de ingredientes y las mezclas al gusto de cada cocinero.

Canapés de cabrales

Canapés queso cremoso con anchoas

Canapés queso con membrillo o mermelada de tomate

Dulce de membrillo
Cualquier queso que te guste que pienses pueda combinar con membrillo o mermelada de tomate.

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Canapés Queso de cabrales. Tomas el queso cabrales lo mezclas con mantequilla y nueces trituradas. Untas rebannadas de pan tostado o canapés. En sustitución del cabrales puedes utilizar roquefort, azul danés y gorgonzola (este último es mi favorito).
Canapés queso cremoso con anchoas. Coges el queso cremoso batido con un poco de mantequilla (de buena calidad) y las anchoas (previamente trituradas). Puedes untar triangulos de pna de molde tostado o canapés.
Canapés queso con membrillo o mermelada de tomate.. ¿has probado alguna vez un brie, o incluso un queso manchego con mermelada de tomate... una exquisitez.

Para los que quieran hacer una mermelada de tomate casera (no es fácil de encontrar) esta es: receta de mermelada de tomate

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Otros dos recetas de canapés de queso

Son más bocadillos para niños que para canapés y aperitivos, aunque también se pueden adaptar a estos fines.

Tostar pan de molde (mejor si se le quita la corteza). Untarlas con mantequilla, despues untar de mostaza (poca, echar una loncha de jamón york (recortarla para que no sobresalga del sandwiche. Espolvorear generosamente con queso rallado Gruyére o Emmenthal. Cubrir el sandwiche con papel de aluminio y hornear para que el queso se deshaga calentito y bien fundidito.

Coger pan de hogaza tierno y poner una loncha de queso curado, una rodaja de tomate (cortarlas finas), dos anchoas y una aceituna negra sin hueso troceada.

Espero vuestras ideas de canapés o sandwiches con queso.

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Temporada: Todas
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Tipo de Cocina: Cocina Moderna

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