Bavaroise: * Colocar en la licuadora el extracto o jugo de maracuyá, la leche condensada y el queso crema. Diluir la gelatina en agua y disolver. Agregar a la licuadora y licuar. Verter la mezcla en un recipiente desmoldable previamente untado materia grasa y llevar a la heladera por doce horas mínimo.

Salsa * Poner en una olla la leche de coco junto con el azúcar, el almidón y el extracto de coco. Llevar al fuego y cocinar revolviendo constantemente hasta que espese.

Servir en un plato o bandeja, desmoldar y acompañarlo con la salsa.