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  • 6 comensales
  • Alto (40'-60')
  • Muy Fácil
  • Barato
1.690 visitas | 1 comentario | Receta favorita de 2 usuarios

Bistec untado con pasta de tomate, caldo de carne, vinagre, azúcar y ajo; se pone al horno con uvas, canela, calvo y pasa de uvas, se sirva sobre arroz.

Ingredientes para Cazuela mediterranea de carne de res:
  • 900 grs de bistec de aguayon (palomilla round steak) cortado en cubos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 lata de 340 grs de pasta de tomateCarrito-mini
  • 2/3 taza de caldo de carne o vino tinto
  • 1/2 taza de aceitunas negras cortadas en rodajas
  • 2 cucharadas de azúcar morena clara light
  • 2 dientes de ajos picados
  • 1/4 taza de vinagre de vino tinto
  • 2 hojas de laurel
  • 1/4 taza de uvasCarrito-mini
  • 1 cucharadita canela molida
  • 1 cucharadita de clavo molido
  • 3 tazas de arroz al vapor caliente

Cómo hacer Cazuela mediterranea de carne de res paso a paso:
  • Precalentamos el horno a 375 F en un bol mezclamos el bistec, la mantequilla derretida acomode en una fuente para hornear.
  • Mezcle en un bol la pasta de tomate, el caldo de carne, el vinagre, añada revolviendo las aceitunas, el azúcar, el ajo, vierta sobre el bistec. Dándole vuelta para untarlo.
  • Ponga las hojas de laurel encima de la mezcla de carne; distribuya por arriba las pasas de uvas, la canela, el clavo , tape con papel aluminio.
  • Hornee la cazuela por 45 minutos, saque las hojas de laurel, descártelas, acomode el arroz cocido en una fuente de servir y sobre el arroz, esparza por cucharadas la carne y la salda.
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Datos de interés

País: EE.UU. EE.UU.
Temporada: Todas
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Receta para: Comidas y Cenas

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1 comentario sobre esta receta

Mercedes Cossio
Suena deliciosa!

Es el tipo de guisos familiares que me encantan Gracias

Dijo Mercedes Cossio el día 2012-02-07 15:07:51 - Reportar infracción de las normas

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