Brochetas de fruta maceradas
Preparar brochetas de fruta es una forma atractiva de presentar la fruta fresca de estación, y también una tentación para aquellos comensales que les da pereza pelar la fruta.
Simplemente consiste en ensartar trocitos de fruta madura, pero no demasiado blanda, en palitos de madera y aderezarlas a gusto.
Las guardamos en la nevera hasta el momento de servir y es un postre delicioso y muy sano.
Ingredientes
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500 gr fresones
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300 gr uva verde
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300 gr uva negra o rosada
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250 gr ciruelas negras
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200 gr nectarinas o melocotones
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1 naranja
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4 cdas Cointreau
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½ cdts jengibre molido
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1 cda azúcar moreno
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palitos madera C/N
Pasos de la receta
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1
Lavar y escurrir los fresones sin quitarles el pedúnculo, la ramita verde que tiene la fresa para sostenerse en la planta. Lavamos el resto de la fruta y la secamos bien.
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2
Partir las ciruelas y las nectarinas en trocitos lo más igualados posible y desgranar las uvas.
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3
En un recipiente poner el zumo de naranja junto con el jengibre, el licor y el azúcar.
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4
Poner las frutas en maceración durante una hora en la nevera. Sacar, escurrir bien y ensartar en los palillos.
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