Filetes de pechuga a la plancha con setas
Esta receta es muy saludable y ligera, ayuda a compensar la dieta
Ingredientes
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1 pechuga de pollo pequeña por persona
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150 gr setas cultivadas por persona
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Aceite de oliva virgen
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Sal y popurri de pimientas
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1 chorrito limón
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1 diente ajo
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Perejil picado
Pasos de la receta
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1
Cortar la pechuga en cuatro o cinco filetes, rociar con zumo de limón, espolvorear con popurri de pimientas y dejar marinar en la nevera, una hora.
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2
Calentar la plancha o parrilla, poner un poco de aceite y cuando esté caliente, poner los filetes de pollo, dorarlos por ambos lados, sazonar.
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3
Un poco antes de empezar a asar los filetes de pechuga, poner en una sarten un par de cucharadas de aceite y cuando esté caliente, echar las setas y saltearlas.
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4
Salpimentar las setas y cuando estén casi hechas poner el ajo picado y espolvorear con perejil ( las setas están hechas en unos 8 minutos).
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5
Emplatar los filetes de pechuga y poner las setas por encima. Servir caliente
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