Arroz con rape, almejas, setas y ajetes
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| 4 personas | Medio (20'-40') | Medio | Media |
Un arroz marinero alicantino del Chef David García (Restaurante Tabarca... un arroz increíble.
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Ingredientes para Arroz con rape, almejas, setas y ajetes:
No tengo las cantidades exactas, así que aconsejo ajustarlas al gusto según el nº de comensales
Ingredientes para el fondo el arroz :
Arroz bomba de la zona de Pego (Alicante)
Salmorreta:
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Tomate
pera
frito - Huevo
- ñora
- jerez oloroso
- manzanilla
Arroz con rape, almejas, setas y ajetes del Restaurante Tabarca
Sobre la receta Arroz con rape, almejas, setas y ajetes:
Receta favorita de 2 usuarios
266 visitas
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2 comentarios
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Añadida el 1 feb 2012 |
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Enviada por Tito |
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Cómo hacer Arroz con rape, almejas, setas y ajetes paso a paso:
- Sofreír el rape, setas y ajetes junto con la salmorreta
- Añadir el fondo del pescado cunado hierve....
- Añadir el arroz
- Mantenerlo a fuego máximo 10 minutos
- A fuego lento 4 minutos
- Añadir las almejas 3 minutos antes de quitar el arroz del fuego
Consejos y trucos para cocinar Arroz con rape, almejas, setas y ajetes:
Ir a tomarlo al Restaurante Tabarca.
Es uno de los arroces que Pepa ha seleccionado en su blog buscando buenos arroces valencianos. Ver Arroz con rape, almejas, setas y ajetes del Restaurante Tabarca
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2 comentarios sobre esta receta |
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me la pido !!!que ricaaaa!!!
tengo que hacerla se ve buenisima Dijo esther el día 2012-02-01 19:39:01 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Titoooooooooooooooo, hola
que alegria me da verte, una receta riquisima mi amigo Cartagenero, besos. Dijo penchi briones garcia el día 2012-02-01 17:07:13 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Datos de interés
Región:
Valencia + recetas de Valencia
La favorita de...penchi briones garciaesther |
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