CarmelaCupcake
CarmelaCupcake @cook_1130169
Alicante, España

Los cupcakes están riquísimos. Ayer por la tarde preparé estos con galletas oreo. Se pueden hacer de varias formas, yo aquí os dejo una de tantas y con la cobertura sencilla, aunque también se puede preparar este frosting con una mini galletita oreo para adornar.

Son bollitos que salen muy buenos y que se pueden preparar con los niños para que se lo pasen en grande. Además de ser una receta poco complicada, ellos disfrutan probando paso a paso sus magdalenas... Hicimos ayer estas en casa con mis primitos pequeños, acabaron todos pringados y con los morros llenos de oreo... pasamos una tarde con muchas risas, jajjaa

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. Para el cupcake:
  2. 125 gr mantequilla, mejor mantequilla sin sal
  3. 125 gr azúcar
  4. 125 gr harina
  5. 2 huevos
  6. 1 cdta vainilla
  7. 4 o 5 cucharas de leche
  8. 10 galletas oreo grandes
  9. Para la cobertura y decoración:
  10. 200 gr mantequilla sin sal
  11. 6 o 7 oreos grandes
  12. 8 mini oreo
  13. 1 cda leche

Pasos de la receta

  1. 1

    Lo primero es poner el horno a calentar.

  2. 2

    Rallar las 10 galletas oreo

  3. 3

    Batir la mantequilla junto al azúcar hasta que quede bien mezclado

  4. 4

    Agregar un huevo, mezclar y luego añadir el otro. Mezclar muy bien.

  5. 5

    Juntar la levadura y la harina y tamizarlas en el recipiente de la mezcla. Ir añadiendo tamizado mientras mezclamos bien.

  6. 6

    Echar la leche y la vainilla. Seguir mezclando.

  7. 7

    Lo último, añadir la ralladura de oreo.

  8. 8

    Colocar en los papelitos de magdalena y meter al horno 20 minutos a 170ºC

  9. 9

    Para la cobertura:
    Poner todos los ingredientes en un cuenco grande y mezclar bien, o con batidora o con la mano pero que quede una mezcla bien hecha, toda igual.

  10. 10

    Con una manga pastelera o una bolsa corta en la punta se añade esta mezcla a la parte de arriba de las magdalenas ya horneadas

  11. 11

    Para dar el toque final. Una vez tenemos el remolino de cobertura puesto sobre el bollo, clavar una mini oreo.

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CarmelaCupcake
CarmelaCupcake @cook_1130169
Alicante, España
Soy Carmela tengo 25 años y adoro los dulces y la bollería. He estudiado publicidad y mi hobby es la cocina. Me encanta cocina dulce y, no tanto guisos y cosas así. Mi madre también hace muchísimos pasteles, tartas... que espero les haré yo a mis hijitos cuando los tenga, jajaja. Me lo paso bomba con mis hermanos y mi familia haciendo cosas buenas en la cocina, me encanta!!!
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